乌鸡的功效与作用禁忌乌鸡的营养价值及正确吃法乌鸡不能和什么一起吃
乌鸡，又称乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。因为不仅眼、脚是黑色的，而且皮肤、肉、骨头也都是黑色的而得名，这个特性在生物界也是极为罕见的独特现象。
乌鸡含有丰富的黑色素，蛋白质，而且胆固醇和脂肪比普通鸡含量低，乌鸡肉质较普通家鸡更为细嫩，最适合用来炖汤。（肉质不适合制作烤鸡、炸鸡、炒鸡块等）同时少量吃一点肉。对女人来说，是一个的优点——吃乌鸡很难造成脂肪过量，那么柴的肉也不会多吃，所以蛋白质亦不会过量。
乌鸡中的铁也比普通鸡要高，因此是女性滋养补品中的佳品。
1、乌鸡汤中含有丰富的蛋白质，可以滋阴补血。
2、适用于阴虚气虚，经期或者产后血虚的女性。
3、乌鸡汤中还还还含有胡萝卜素，维生素c和微量元素，容易被人体吸收利用，能延缓衰老，强身健体，预防骨质疏松。
乌鸡汤的营养价值虽然很高，但千万不可过量食用，否则会引起上火。
当归*芪*参红枣枸杞乌鸡汤的作用
这个药方的作用，可以从其所用的药物的成分或是主治疾病的功能来决定，当归配*芪，有气血双补的作用，对于贫血的病症有治疗作用，*参红枣也是一样，有大补元气的作用，枸杞子是属于温补肾阳的药物，乌鸡是属于血肉有情之品，对于虚弱性的体质的补充的作用。全方配合在一起，具有气血双补，温补肾阳的作用。
乌鸡和普通鸡到底有什么不一样
乌鸡与普通鸡不同是，除羽外全是黑的，血黑红色，其肉质细嫩，营养丰富，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，是妇女体弱的滋补佳品。