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推
荐
本期嘉宾
许秀玫，医院骨三科主治医生，广州中医药大学针灸推拿学医学硕士，师从全国名老中医赖新生教授。擅长运用针灸推拿、拔罐、循经刮痧、穴位注射、火针、埋线等中医传统疗法调理骨科、妇科等常见病，主持国家级、省级课题多项，在重要期刊发表多篇学术论文。
*参的功效
老话说，有钱吃人参，没钱吃*参。人参是“百草之王”，价钱也比较贵，如果想要日常补气，无论是价钱还是功效都更加平和的就是*参。*参是补中益气非常好的中药，无论对大人还是小孩都可以作为食补的佳品。现代研究认为，*参可调节胃肠运动、抗衰老、抗缺氧、抗辐射、改善循环等。*参补益力度比较平和，不会太燥热吃了上火，又可以补中气补肺气，又可以调理脾胃，所以临床上老人小孩都可以吃，可以治疗内外妇儿非常多的疾病。
*参的搭配
单用*参的话，一般是切片来炖，可以补中益气、生津、养血。
单用*参的话，补气力度会弱一些，所以我们经常配合北芪一起用来增强补气的效果，*参北芪是很多家庭都会用于煮汤的药材，这两味药色*，味甘，入脾胃，*参北芪共用能够补肺气，适合于经常虚嗽、气喘、说话无力的朋友。
*参还有养血的作用，所以经常加当归一起补血，治疗手术后或者产后失血过多，或者是头晕的气血不足的患者，*参当归加红枣一起炖鸡汤是一道又好吃又补气血的药膳，其中*参补气，当归补血，合在一起补气血效果明显。
*参搭配茯苓、山药、白术是经典的补气健脾的组合。如果是肠胃比较虚弱的朋友，比如经常吃不下、吃了又容易胀气、反酸打嗝，人经常觉得无精神无力等，都可以用*参搭配茯苓、山药、白术来煮汤或者煮粥。有的孩子脾胃虚弱就会厌食又挑食，或者容易肚胀、放屁，经常大便不成型或者经常便秘等的表现，可以用*参搭配茯苓、山药、白术煮粥、煮汤，这道药膳可以起到补中益气、调理脾胃。
*参的禁忌
*参比较平和，是不是所有人都可以吃呢，*参是补虚药，简单来说所有补药都不适合两种情况：一是不虚的人，不虚的人吃补药容易上火，第二种是感染了风寒暑等邪气的人，比如感冒初期的患者，邪气得排出体外病才会好，吃太补的东西补了邪气，这些风寒湿等就越来越大力，病就越来越重。
三道*参做成的药膳
1
补气糕
材料：
*参、*芪、红枣各20克，鸡蛋10个，白糖适量，苏打2克。
做法：
将药材净选，烘干，研成细末；将鸡蛋打入盆内，加入白糖，搅匀，加入面粉、药粉末、苏打，继续搅匀，合为一体。放入蒸笼，蒸约10分钟，取出翻于案板上，刀切成块。
功效：
这道药膳补气血，适合于手术后或者产后失血过多，或者是气血不足的朋友。
2
参苓粥
材料：
*参15克，白茯苓15克，生姜3克，大米克。
做法：
先将*参切成薄片，茯苓捣碎，浸泡半小时，加适量水煎取药汁2次，把2次药汁合并，与大米同煮成粥。
功效：
这道药膳补中气，补脾胃，适合小儿营养不良或者经常胃痛、胀气、反酸、打嗝、大便不成型等朋友，这道药膳还可以减肥，适合于脾虚痰湿型的朋友减肥用。脾虚痰湿型俗称喝水都胖，这些朋友经常觉得精神差乏力，身体重，虽然吃不多也很容易变胖，这是脾胃差吃了不消化，积久就越来越胖，所以可以用*参白茯苓煮粥或者煮淮山来健脾消食。
3
参枣饭
材料：
*参十克，大枣十颗，糯米一百克。
做法：
先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟浇参、枣药汁，放入适量白糖。
功效：
脾虚气弱朋友进行调理，甜甜甘甘非常好吃。
节目简介
广播节目《我爱中草药》通过主持人和邀请到的嘉宾为听众介绍中草药的知识，内容包括中草药的挑选、功效、药用价值、搭配、适合的人群，还会涉及到不同季节、时令节气、流行疾病的中草药方剂。节目还为听众介绍常见中草药有趣的传奇故事和民间传说，从而让更多的老百姓认识中草药，并在认识的基础上用得安全，吃得健康。
节目播出时间
汕头广播电视台经济广播FM.0
首播:周一至周五上午8:15
重播:周一至周五下午3:30
和次日上午6:00
节目主持人：王仕
中国的中草药文化源远流长，每一味中草药都有其独特的药用价值和民间传说。
希望通过《我爱中草药》让更多的听众朋友走近中草药、认识中草药、喜爱中草药。
——王仕
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