茯苓是一种药材，同时也是一种食材，可以有很好的保健的作用和效果，还能有增强体质，增强人体免疫力，补虚劳的作用和效果。茯苓的食用方法也是比较多的，可以做汤，煮粥等等，下面就随小编一起来看看茯苓的营养价值与功效，茯苓的食用方法有哪些吧！
茯苓的营养价值
茯苓虽然是一种药材，但是茯苓中的营养物质的含量也是非常的丰富的，适当的食用一些茯苓，不仅可以帮助我们大家补充大量的多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等等这些有机营养物质，更是可以起到不错的补充钾盐的作用。另外，经常食用一些茯苓，对于帮助我们大家增强机体免疫功能也是很有帮助的，另外，大家适当的服用一些茯苓，还可以起到不错的抗肿瘤作用，利尿作用，对于帮助我们大家保护肝脏的效果也是很不错的，并且还可以有效的抑制溃疡的发生。
茯苓的功效与作用
1、利水消肿
茯苓是一种能利水消肿的中药材，它味甘而淡，而且能利水散湿，也可扶正固元，平时人们出现身体水肿或者肾功能减退以及小便不利等不良症状时，及时服用茯苓就能让这些症状慢慢消失。
2、健脾止泻
茯苓是一种能提高人类脾胃功能的中药材，它能健脾养胃也能利湿止泻，对于人类因脾胃虚弱导致的腹泻，有特别明显的辅助作用，在辅助的时候可以把它与*参还有白术以及山药等中药材搭配在一起服用，这样能让它补脾健胃和止泻的功效更加出色，能让人类脾胃功能恢复正常。
3、美白淡斑
茯苓是一种能淡斑美白的中药材早在古代年间皇家贵族就有用它美容的习惯，把它研成粉末以后加适量蜂蜜直接外敷在皮肤上就能延缓皮肤衰老，而且能阻止色素堆积，能淡化面部色斑，经常用茯苓涂抹肌肤，还能提高皮肤弹性，减少皱纹生成。
茯苓有哪些不同的食用方法
茯苓薏米饼
需要准备的食材有白面粉，薏米以及茯苓，还需要准备少许白糖，然后再研成细末，搅拌均匀以后压成饼状，放到锅里面蒸熟，这款食物特别适合儿童来吃，能起到调理脾胃效果。
茯苓栗子粥
需要准备适量粳米，几颗大枣，适量栗子，一些茯苓，把这些材料一起放进锅里面，加入适量的水熬煮，可以把茯苓研成粉末状，等到米快要熟的时候就加进去搅拌均匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食，本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。
茯苓麦冬粥
需要准备适量粳米，一些麦冬，茯苓，先把粳米放到锅里面，加入适量的水，慢慢的熬煮成粥，然后再把两种中药材煎煮成汁，等到米半熟的时候加入，一同煮熟食。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。
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