鸽子蛋动物鸽子中的雌鸽子所产的卵，一种可以供人类食用的食材，鸽子蛋是一种营养价值极高的健康食材，它不但含有优质蛋白，还含有丰富维生素和多种对人体有益的微量元素，更含有丰富的卵磷脂和核*素，这些物质被人体吸收后能促进视神经发育，也能提高大脑功能，更能增强人体健康水平。鸽子蛋中含有丰富的微量元素磷合体以及锌，这些物质对人类骨骼发育还有良好促进作用，它们能提高骨骼健康水平也能防止骨质疏松发生。下面就随小编一起来看看鸽子蛋的功效与作用，鸽子蛋的正确吃法有哪些吧！
鸽子蛋的功效与作用
1、美容养颜
美容养颜滋养细嫩肌肤，是鸽子蛋最重要的功效，因为鸽子蛋中含有丰富蛋白，还含有多种氨基酸和矿物质，这些物质能滋养细嫩肌肤，提高人类皮肤细胞活性，并能延缓皮肤衰老，防止皱纹生成。鸽子蛋还能补益气血，它能让人类面色暗*和皮肤暗淡无光的症状很快减轻。
2、温补肾气
鸽子蛋是一种能入肾经的健康食材，它能补益肾脏，提高人类肾功能，并能温补肾阳，对人类因肾气不足导致的肾虚和阳痿，早泄有明显预防和调理作用，另外人们因肾虚导致腰痛和腰膝酸软等不良症状时，多吃些鸽子蛋也能让症状慢慢缓解。
3、提高肝脏功能
在日常生活中，人们多吃一些鸽子蛋，对维持肝脏健康也有极大好处，它不但能促进肝细胞再生，还能修复受损的肝细胞病，能在肝脏表面形成保护膜，能阻止药物和病*对人类肝脏产生伤害，经常食用能提高肝脏解*功能，也能防止肝脏病变发生。
鸽子蛋的正确吃法有哪些
1、鸽蛋燕窝
材料：燕窝5g、鸡汤ml、鸽蛋6-8个、胡椒粉适量、盐适量。
做法：燕窝泡发挑毛；先将鸽蛋洗干净，用清水煮熟，然后放在凉水里紧一下剥去壳；将剥好的鸽蛋放在炖盅里，加入鸡清汤，放入3-5汤勺燕补儿即食燕窝，隔水炖（蒸）二十分钟，出锅前加入胡椒粉、盐即可。
功效：可以增强产妇身体免疫力，有助改善痰喘，虚损等症状，并有美容养颜的功效，本汤具有色泽清凉味道清淡，鲜美可口的特点，特别适合产妇食用。
2、桂圆枸杞炖鸽蛋
材料：鸽蛋2只、野生桂圆5粒、枸杞6颗、红枣3颗、冰糖25克、温水ml。
做法：桂圆干、枸杞和红枣用热水冲泡一下，清洗干净。蒸碗倒30℃温水，磕入鸽子蛋，加清洗好的桂圆干、枸杞和红枣、冰糖。放入蒸锅，蒸15-20分钟即可。
功效：《滇南本草》中记载干桂圆“养血安神，长智敛汗，开胃益脾。”其性味甘温，补益心脾，养血宁神，加*参和大枣炖了当茶喝益于补气。枸杞为常用营养滋补佳品，李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，并有延衰抗老的功效。
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