深秋时节，正值文县纹*大量上市，您或许只知道纹*的药用价值，可能还不知道文县纹*还可以搭配其他食材做成美食哦，美味、营养两不误，小编特别为您整理出文县纹*的绝佳的吃法，不容错过，快往下看吧！
文县纹*文县栽植纹*历史悠久，是纹*的原产地。产于文县的纹*因参条粗壮、狮头蛇尾、皮松肉紧、质地柔软，断面呈菊花心纹，被称为“纹*”，在全国*参质量鉴定中名列第一，畅销东南亚地区，是当地传统出口商品，曾荣获国家对外商品出口荣誉证书。
文县纹*该怎么吃？
煲汤篇当归红枣纹*参鸡汤
做法:1、准备好当归，纹*参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。
2、准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。
3、开大火烧开，撇去浮末，加入当归、纹*参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用哦。
功效：健脾、补肺、益气。
鲫鱼纹*参汤
用料：鲫鱼1尾(约克)，豆腐4块，纹*参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克。
做法：1、将鲫鱼剖净，沥干水，放入油锅炸后待用；猪瘦肉切片。
2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、纹*参煮沸加入鲫鱼、豆腐，武火煮沸后，改用文火煮20分钟，用盐、味精、香菜调味即可。
功效：益气健脾，利水消肿。适用于肾阳虚属水肿。症见腰痛，水肿(腰以下为甚)，面色苍白，神疲乏力，舌质淡红、苔白滑。
纹*参莲藕猪蹄汤
用料：莲藕克，猪蹄克，纹*参20克，枣（干）50克，陈皮5克。
做法:1、将莲藕用水洗净，刮去皮；红枣用水洗净，去核；纹*参、陈皮和猪蹄肉用水洗净。
2.、将纹*参、莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉放入煲滚的水中用中火煲3小时。
3.、以细盐调味，即可饮用。
功效：补中益气、健脾胃，安心养神，滋阴补肌。
*参麦冬五味子瘦肉汤
用料：五味子,8克姜,1片麦冬,15克*参,20克瘦肉,克水。。
做法:1.将*参、麦冬和五味子洗净;
2.瘦肉洗净，切大块，汆水捞出;
3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：明目清热，益气生津，健脾开胃，强心利尿。
主食篇参枣米饭
用料：纹*参5克，大枣10个，糯米克，白糖25克。
做法:1、将纹*参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去纹*参，枣，汤备用。
2、糯米淘净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘状，浇在枣饭上即成。
功效：适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。
参苓粥
用料：纹*参3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米克。
做法:1、先将纹*参切薄片，茯苓、生姜捣碎。
2、将纹*参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。
3、将大米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。
功效：益气补虚，健脾养胃。主伤寒胃气不和，全不思食，日渐虚羸。气虚体弱，脾胃不足，倦怠无力，面色(白光)白，饮食减少，食欲不振，反胃呕吐，大便稀薄。
饮用篇*芪纹*参枸杞酒
用料：*芪60g，枸杞60g，纹*参30g，*酒2L，茯苓60g，红枣（去核）30g，冰糖40-50g。
做法：1、所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，无需打成粉，用纱布包好。Ps.如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好。
2、纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入*酒，密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用。
功效：补中益气。
纹*参枸杞茶
用料：纹*参5钱，枸杞子2钱，川椒0.5钱，生姜1小块，瘦肉3两。
做法：1、将纹*参、川椒、生姜、3碗水，放入锅中，开小火煮约煮约25分钟。
2、将瘦肉放入做法1中续煮3分钟，撒入枸杞，即可。
功效：补脾健胸。
乌枣纹*参养生茶
用料：乌枣6颗，*大红枣6颗，蜜枣2颗，纹*参10g。
做法：1、纹*参浸泡15分钟。
2、将洗净后的乌枣、红枣、蜜枣及浸泡过的纹*参加水炖锅里（水7分满即可，以免溢出）。
3、慢炖3-5小时即可食用。
功效：适用于气血不足，脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，肺气不足等症状。
单独调味篇纹*参干
做法：取纹*参克，洗净，切去芦头，置容器内，每天蒸一、二次，连蒸三、四天，即成为又软又糯的纹*参干，味甜而带香气，每天早晚可嚼食10-15克。
功效：:益气健脾，利水消肿。
纹*参膏
做法：将纹*参煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与纹*参等量的白糖或蜂蜜，乘热搅匀成纹*参膏，每日开水化服。
功效：适用于气血亏虚，脾胃虚弱，肢体痠软，精神疲倦等症状。
调味篇骨汤什锦火锅
用料：猪骨头，纹*参，枸杞，当归，红枣，五花肉。各类蔬菜。
做法：1、将猪骨、纹*参、枸杞、当归、红枣全部放入火锅，加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫。
2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢炖1-2小时，直到汤汁变成奶白色，加入盐、白胡椒等调味。
3、根据自己的喜好，一边炖煮一边加入蔬菜，五花肉等烫食。
小贴士
纹*参的用药禁忌：1、《得配本草》：气滞、怒火盛者禁用。2、《药笼小品》：中满有火者忌之。3、《中华本草》：实证、热证禁服，正虚邪实证，不宜单独应用。
纹*参的食用禁忌：1、纹*参忌藜芦。2、纹*参与萝卜类不能同食，一补一弃，容易心慌恶心。
监制：袁春明审核：路永安编辑：徐昕炜
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