端午节，地处祖国西南边陲的普洱市，盛行着端午吃百草药根“换肠肚”之习俗。“换肠肚”之意为通过吃各种草药根排*除湿，调节肠胃，滋补身体，达到强身健体之功效。因而，普洱人于端午节，不仅意味着吃粽子纪念屈原，更意味着吃百药宴，祛病强身。
用普洱人的话说就是：端午节吃百药，换了肠肚一身轻。因此，在端午节之际，普洱的大街小巷，到处都摆满了各种各样的山野草药，供人们选择食用。身体有湿热等病*的人先吃排*消炎除病的草药根，身体健康的吃各种补益的草药根，因人而异，各取所需。
也有的人把排*除病的药与补益的药都一锅煮了，双管齐下，不一而足。当然，端午药餐不是严格意义上的吃药，而是把各种药根与美味的火腿和土鸡同煮，美味依旧，韵味独特丰厚，也是一次美食的享受。只是一年只能吃一次的这样的美食大餐。
这与普洱得天独厚的地理气候条件分不开，良好的生态，丰富的生物资源，孕育了丰富的天然药材。
不得不说，做普洱人是幸福的，在普洱生活更是幸福的。下面，小编收集民间老百姓实践经验，告诉大家，百草药根的识别和选用，因未经过科学研究与考证，仅供参考。
1、五筯姜（伸筋络）
2、*参（补气）
3、野生山药（补中益气）
4、当归（补气血，通筋络）
5、白花蛇舌草（消炎，排*）
6、车前草（消炎，利尿）
7、鸡刺根（排*）
8、茴香根（补气）
9、鸡肚子根（消食健胃）
10、百部（润肺腑、止咳嗽）
11、九股牛羊角天麻［云南］（清热解*）
12、里肺散（补益肺气）
13、露水草（清热，止咳，镇痛）
14、何首乌（益肾，乌发）
15、*精（养阴润肺；补脾益气，滋肾填精）
16、*牛犀（补肝肾，强筋骨）
17、绿葱根（清热利尿）
18、牛蒡子根（疏风散热、解*消肿作用）
19、水牛犀（散淤消肿）
20、天冬（润肺清心、止咳、补气血）
21、小白香（又名满山香，补气）
22、小红参（补气血）
23、小红蒜（补血）
24、野生鸡刺根（消炎，排*）
25、野生牛蒡根（消炎，可防癌）
26、重楼（消炎、排*）
27、菜当归（补气血）
28、菖莆和艾蒿（挂门上避邪）
29、大白芨（益肺、治咳嗽）
3、野生山药（补中益气）、大
30、粉果根（消炎）
31、葛根（具清热、降火、排*诸功）
32、公鸡果（补气）
33、桂皮（又名辣皮，除湿，发散）
34、黑威灵（发散，治感冒）
35、红白解（解百*）
36、红毛丹根（活血，祛风）
37、红岩七（消炎，可用于治胃痛）
38、猴子背巾叶根（补肾壮阳，祛风除湿，活血调经）
39、回心草（养心安神。主治心悸怔忡，神经衰弱）
40、绿茐根果（清热利湿；凉血止血；解*消肿）（本品有*，内服宜慎。不宜久服和过量）
41、马蹄莲
42、马蹄香（利消食健胃）
43、麦冬根（润肺清心、止咳）
44、密花石斛（以观赏为主，不食用）
45、爬树龙（除湿除风，排*）
46、苤菜根（具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效）
47、蒲公英（消炎，利咽喉）
48、山白枝（健胃、消食）
49、山乌龟（散瘀止痛；清热解*）
50、生藤（祛风散寒;行气通络）
51、石菖蒲（消食，健胃）
52、石斛（利咽、提高免疫力）
53、小叶棕
54、岩七（消炎，多用于治胃痛）
普洱端午节草药根市场盛况
注：本文各种药材的功效说明均来自民间观点，老百姓实践体验总结，未经过科学研究与考证。特此申明，请慎重选用药材。
作者：娜瑶文/图
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