哩哩私房丨*参栗子冬菇炖鸡汤
哩哩私房菜丨No.4，~我们会努力找很多各种各样的料理美味更新给大家，如果大家想看啥料理的话，可以私信我，我一定好好排期争取都做出来给大家参考，以食会友，希望能认识五湖四海的吃货，一起研究吃喝玩乐。谢谢大家。
最近因为新冠我觉得要科普一些食疗给大家预防，这不，一找到说*参栗子炖鸡可以润肺止咳，我就去菜市场赶紧买了回来操作科普给大家了~
材料准备：
新鲜走地鸡肉；4分之一只（我买了一只分成四份打算吃四次哈哈）
干香菇：6朵
板栗：5个
*参玉竹：若干
姜：1片
水：ml
接下来我们开始操作咯~
先把材料准备充分，鸡肉洗去血水、*参玉竹洗好，板栗去皮去衣洗干净。冬菇拿水浸泡1个小时确保发福~
鸡肉焯水，先把鸡肉切好，然后冷水下锅，煮沸后观察到鸡肉变色，就把鸡肉拿出来沥干。
换上可爱的小砂锅（砂锅煲汤更香更入味哟~）放鸡进去以后周边放入香菇、姜片、板栗、和药材，小火转中火煮开
煮开以后，会发现有很多飘零浮上来，这些都是不健康的。我们要用调羹把飘零舀起来倒掉，基本去掉以后就能盖上盖子煲汤啦~
弄好以后汤清澈了，香气扑鼻哈哈，四分之一只鸡，40分钟就好了，如果是半只鸡要1小时，一只鸡要2小时，大家注意哈，用筷子戳一下轻松戳进去就代表熟透咯~
接下来放盐调味，试试看味道，也可以适量放点味精之类的。
接下来就可以端出去吃吃吃啦~
小提示：
砂锅不要急冷急热容易裂开，这个大家需要注意。刚买回来的砂锅要用粥水泡一天~这些都是老一辈传下来的小知识，尿酸高的不要喝太多鸡汤哦~一切以健康出发~
哩哩私房丨第4期到此结束，掌声鼓励。如果有啥问题可私信哩哩，美食君一定为您解答讨论~因为吃货本身就是爱交朋友，这样才能拓宽吃路~~各位下期再见。