营养主料
母鸡1只或适量鸡腿肉，鲜*参50克或干*参20克，枸杞10克，红枣2-5颗，陈皮适量（依个人口味），姜片适量，以及炖鸡调料。
营养步骤
第一步，洗干净鸡肉并且切块，在开水中过一下，去血污，捞出用清水冲洗干净。
第二步，洗干净准备好的*参、红枣、陈皮等备用。
第三步，将鸡放入锅内，倒入清水淹没鸡即可，放入*参、红枣、枸杞、陈皮等，并且将调料放入锅内，慢炖即可。
第四步，将煮好的鸡汤倒入盆内，依个人口味加葱、香菜，然后就开始品尝自己亲手烹饪的美味鸡汤。
营养价值
*参甘平，归脾肺经，有益气、生津的功效，可以治疗脾胃虚弱，补脾胃，为常用的补中益气之品。治疗脾虚食欲不振、腹泻、乏力等。*参有补气、生津的功效，可以治疗外感热病、热伤气津、心烦口渴。搭配美味鸡肉更是远远加倍。