现代人工作和生活压力大，很多人都会有不同程度的乏力、气短、多梦、容易感冒等身体不适现象，特别是女性随着年龄的增长，皮肤松弛，长斑，暗沉等，这些都是气血不足的表现。常喝汤有益于改善这些身体状况，生活中最常喝的就是鸡汤了。炖鸡加点它是绝配，补血益气，增强免疫力，女人常喝脸色更红润。乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。炖乌鸡汤的时候加入一味*芪，更能起到补气生血，美容养颜的目的。*芪是纯天然保健食材，中医认为认为*芪“益元气而补三焦”，为“补气诸药之最”。营养师大乔说，常喝*芪炖乌鸡汤，女性身体特别好。
乌鸡汤
By美食小编
配料：
乌骨鸡1只、姜5克、葱5克、料酒5克、桂圆2个、阿胶枣2个、*芪3克、白芍2克、*参3克、当归2克、枸杞5克、精盐2克
烹饪步骤：
1.焯水去腥去血沫
2.冷水入锅，放入葱姜
3.放入红枣、枸杞辅助药材
4.煮沸后转小火炖
5.加盐端出
烹饪小贴士：
1、乌鸡处理后，焯水去腥去血沫。同时准备辅料，葱姜，料酒，桂圆，红枣，*芪，白芍，*参，当归和枸杞。这个料可以去中药房买，可以顺便让药剂师配好量。如果不太适应中药的味道，可以根据的量先放小量。2、焯水后，冷水入锅，加入辅料，煮沸后转小火慢炖一个小时左右，加盐即可出锅。3、炖汤时水要一次性加够，不要中途加水，如果实在是需要加的话记得加开水。大火烧开后就转成小火，让水保持微开的状态。4、调味时只需加盐即可，炖好后吃肉喝汤，汤一定不要倒掉，精华都在汤里。
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