秋天是一个收获的季节，各种瓜果蔬菜应有尽有，而且秋天成熟的瓜果蔬菜都是十分具有营养价值的。比如说蔬菜类的菠菜，水果类的橘子，都是在秋天中成熟的，对人体成长帮助非常大。还有一种食材，我相信很多女孩子都非常喜欢吃，那就是板栗。
每到秋天街上就有很多推着三轮车的小摊贩，准备一个大炉子卖一种叫做糖炒板栗的小吃，受到很多女孩们的喜爱。小编我就是一个典型，每到秋天每天必须要吃糖炒板栗，但是糖炒板栗吃多了之后非常容易上火，因为它吃起来很干，所以每次吃完后我就要喝很多的水来补充身体中的水分。
后来听朋友介绍，说板栗可以用来煲汤，也十分营养美味，而且吃起来并没有像糖炒栗子那样的干。于是小编就是这在家做了一锅板栗土鸡汤，尝一尝味道，没想到还真的是十分可口呀。后来查了查板栗的营养价值，不查不知道，一查就更加爱上了它。
板栗中含有丰富的维生素b和膳食纤维以及大量的蛋白质不仅可以养胃，还能美容养颜，很适合像我这种比较爱臭美的女孩子长期食用。而且板栗和土鸡的搭配可以说是绝配，他们这两种食材在一起炖出来的汤，非常具有营养价值，很滋补，适合孕妇还有产妇食用，还有一些免疫力比较低的朋友们也都可以经常的一些板栗土鸡汤来喝。
因为板栗的生长时间比较短，所以一到秋天的时候我们都可以，经常板栗土鸡汤来喝。秋天季节比较短，稍纵即逝，如果你在秋天喝不到这么营养美味的汤，你就要在明年的秋天才能喝到了！那今天下班小编就为大家介绍，板栗土鸡汤的家常做法。
首先准备好食材，我们需要准备少许的板栗和一只正宗的土鸡
辅料我们需要准备：生姜，白芷，*参，枸杞，红枣，料酒，胡椒粉，味精少许
第1步，我们将准备好的板栗放在水中浸泡5分钟左右，然后烧上一锅的热水，将泡好的板栗，放进热水中煮5分钟之后捞出来，这样板栗的壳就能够轻松剥掉了，将剥好的板栗果实放在碗中备用。这里如果你们嫌麻烦，不想剥板栗的话可以买超市中剥好的板栗果实。
第2步，将土鸡清理干净后，剁成小块泡在水中5分钟，接着还是烧上一锅热水将泡好的鸡块放进热水中大火烧开，当我们看到锅里的清水开始变得浑浊的时候，就可以将煮好的土鸡捞出来过凉水。这里的土鸡如果不焯水的话，煲出来的汤会有一点腥，而且汤不够清澈，十分浑浊。
第3步，将处理干净的土鸡和板栗一起放入砂锅中，加入一锅清水，放入生姜片，一点点料酒，食盐，味精少许，白芷，*参。盖上锅盖后，用大火将砂锅中的汤水烧开后调成小火慢炖50分钟左右。
第4步，如果炖汤的时间到了的话，就可以将红枣和枸杞放进去继续，再用小火煮20分钟，这时候，如果土鸡可以咬得动的话，汤就可以关火了。
第5步，如果你觉得，炖出来的汤不是特别的清澈，上面的油脂太多的话可以将*油用勺子捞出来之后倒掉。这样当你盛出来的汤就非常的清澈了，撒点葱花就可以喝了。
板栗土鸡汤也非常适合小孩喝，因为小孩子正在生长发育的重要阶段，板栗土鸡汤中的营养价值十分丰富，对他们的健康发育有非常好的疗效，而且，在秋冬喝板栗土鸡汤的话，也能够补充我们身体因季节的干燥而流失掉的水分。深夜加班的朋友们，也可以尝试一下，这碗板栗土鸡汤，很养胃温补。希望能为你们带去帮助！喜欢的话给我留言！