“肾”为先天之本，“脾胃”乃后天之本。先天不足，后天弥补。可以说一个人的脾胃强壮与否，对于健康起着非常关键的作用。有关养脾胃的方子有很多！我们今天要说的就是养脾胃的八珍糕---被誉为千年养生第一糕！
乾隆画像八珍糕出自于（医院配方）。最早来源于明朝御医陈实功的名方。清朝的时候在宫廷中盛行开。可以说是历史上经典的健脾益胃的食疗名方。据说乾隆和慈禧太后都非常喜欢这一款糕点，据史料记载乾隆皇帝从50多岁开始，养生药膳中就几乎没有离开过八珍糕（男八珍）。而慈禧太后进入中年之后，由于饮食油腻，出现了不思饮食，消化不良，恶心呕吐，而且大便稀溏等脾虚的症状，每天都是闷闷不乐的。医院的御医们主张慈禧太后服用八珍糕，只是这时的八珍糕经过了改造，由之前的男八珍变成了女八珍配方。慈禧太后服用之后果然效果明显，从此八珍糕成了慈禧太后最喜欢的食品之一。不管有病还是没有病，总要让御膳房为她做八珍糕食用。
医院配方图书（医院配方）记载的女八珍糕的配伍：
*参二两，茯苓二两，白术一两，薏米仁三两，芡实三两，白扁豆三两，建莲肉三两，山药三两，白糖八两，共研细末，同白米粉蒸糕。
此配方有8种药食同源的食材。
茯苓健脾益气、祛湿；
山药健脾补肺，固肾益精；
白扁豆可以补脾和中、化湿消暑；
薏米仁健脾利水，利湿除痹，清热排脓；
莲子有清心醒脾，安神补中、养神的作用；
芡实固肾涩精、补脾止泻；
白术健脾益气、利水；
*参补脾益气，补中；
原方中所说的白米粉可以是粳米粉和糯米粉，也可以是大米粉。
原方的用量比较大，我们可以按照原方的比例缩小一下重量。
*参、茯苓各60克，白术30克，薏米仁90克，芡实90克，白扁豆90克，莲子90克，山药90克，白糖克（可按自己口味加减），粳米粉与糯米粉适量。
八珍食材具体做法如下；
1.打粉。把各种食材洗净加入白糖一起研磨成细粉。
2.把食材粉与粳米粉、糯米粉混合，加水和成饭团。
3.将饭团做成饼状或者是小方块状加水蒸,水开后至少蒸20分钟，饭团块越小、越薄、越易蒸熟。
4.用法。每天随意服用2~3次。
注意事项：1.加工出来的食材粉、糯米粉、粳米粉越细腻，做出来的糕口感越好。
2.吃不完的放到保鲜盒中，放入冰箱冷藏，食用时再次取出蒸熟。
八珍糕最后再给大家分享一个比较省事的食用方法；将食材磨成粉，加入水中熬成糊状食用，食用的时候可加入白糖调味。
感谢大家收看！以上就是对八珍糕的分享。欢迎您