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TUhjnbcbe - 2022/12/24 19:33:00
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清晨,迷迷糊糊醒来,只听见窗外下雨的声音。挑开沉重的眼皮,看了看时间,还早着呢,再睡个回笼觉吧。

正睡得昏昏沉沉的,耳音里听有人叫了我,我抬头一看,是母亲正要掀开毛毯。我猛地一哆嗦,一下清醒了,穿上放在床边的秋衣,哈欠连天地去餐厅吃早饭。刚好姐姐正在吃早餐,我问姐姐:“爸妈他们呢?”姐姐说,“妈妈出去了,说是买什么药材去了?爸爸有事,已经很早就出门了”。

洗漱完,我坐下来吃早餐。“今天是重阳节,你知道吗?”姐姐突然对我说到,“是吗?”我还有点儿迷迷糊糊。吃过早餐,只记得今天要帮父亲浇,种在阳台外面盆栽的君子兰。我提着一桶水,走了上来,早晨的阳光是那么柔和,碧空如洗,在阳台边摆放了一溜儿花盆,都是君子兰。

这时,门口传来开门的声音,我透过阳台的小窗,冲楼下的空地上看了看,是母亲回来了。我赶紧把君子兰都浇了一遍,还差点忘了浇那两盆小红花。

我跑下了楼,看见母亲左手右手都提着东西,我赶紧抱了过来,并问母亲一大早去哪里了?母亲说,“今天是重阳节,去逛早市场了,今天一大早市场很多人,幸亏去的早,要不然什么东西都买不上了”。

我一听母亲说起重阳节,就想起老家这里的习俗就是“炖鸡”。这一天必须要补,虽然平时也能吃上,但是这一天的寓意是吃了“炖鸡”,就能身体健康,平平安安的。还有一种说法是,在“炖鸡”这个词里,“炖”和“屯”是通假字,“鸡”和“吉”谐音,所以也可以说是“屯吉”。

特别值得一提的是,过重阳节专门吃的“炖鸡”,可跟平时炖的不一样,属于药膳的一种。一般情况下,放一些温性药材,你比如西洋参,百合,玉竹。进入深秋后,天气逐渐转寒,可以适当加点儿*芪,*参,地*。这每种药材要放多少,是按比例的配的,里面学问大着呢。是驱寒保暖,温阳补气的佳品。

母亲边说边顺手做了起来,她先把所有材料都清洗了一遍,接着把药材放进鸡肚子里。再放进已经烧开的水里,盖上盖子,大概炖一个小时左右,开锅后,再放点儿鸡精。母亲交代我看着火,火不能太大,也不能太小了。如果柴烧没了,就往里边添两三根木块儿就行,说完母亲就出门了。

听着母亲交代的任务,丝毫不敢松懈。过不了一小会儿,中药味伴着鸡肉味已经冒出来了,馋得我直流口水。我没有打开锅盖,怕打开放跑了这味道,心想再咕嘟咕嘟吧,这样更烂乎。

又等了一会儿,我抬头一看表,也差不多中午了,正好爸爸回来了,一进门就说到,“好香啊,今天是什么日子,怎么炖起鸡来了?”爸爸一拍脑门,补了一句:“哦!对了!今天是重阳节啊!怪不得”!

中午吃饭的时候,所有人都盯着那只炖鸡,母亲说:“不能把鸡肉切成一块一块的,因为这鸡象征着家庭的和睦团结,大伙儿应该直接上手撕着吃,这样显得也热闹。”我们听了,都不住的点头表示同意,嘻嘻哈哈地闹了一中午,非常有意思。

我正吃得来劲呢,耳音里好像听到了闹铃声,我搓了搓耳朵,揉了揉眼,定睛一看,自己还窝在被窝里呢,原来是做了个梦。

门外的雨,断断续续地下个不停,想起今年过年回家,阳台外的君子兰已经都枯萎了,但是那炖鸡的味道,却久久停留在脑海中挥之不去。

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