前两天听同事说去喝也椰子鸡汤，一人大洋以上，吓得我赶紧自己买只鸡回家炖一炖，全家一大锅都喝不完，总共也不过。
椰子鸡汤，对身体虚弱有很不错的滋补作用味道清淡，是纯天然的滋养汤汁，烦躁的时候来一碗，很能静心。
它的家常做法很简单，我们快来一起看看吧！
用料
鸡1只，椰子3-4个，红枣1把，*参3根，*芪5克，枸杞1把，姜1块，盐适量；
步骤
1、把鸡冲洗干净，剁成块，再冲洗干净，烧一锅开水，水开后放入鸡块，焯去血水，表面断生就捞出来，过冷水冲洗；
2、把椰子剖开，这个稍微费些力气，把椰子水倒出来，椰肉挖出来，切成条或者自己喜欢的形状；
3、把鸡肉放进锅里，放入洗净的*参、*芪、枸杞、红枣，把切好的椰肉放进去，加入适量清水，后边还要把椰子水倒进去，所以不用特别多；
4、盖上锅盖，煮30分钟左右，出明显的鸡汤味，掀开锅盖，倒进去椰子水，搅拌均匀，继续盖上锅盖，煮30分钟左右，不喜欢太烂的可以时间稍微少一些；
5、出锅前，撒盐调味即可，尝着调，不用特别咸，味道清淡香甜！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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