蜜糖是很多地方蜂蜜的别称，大家都知道蜂蜜，香甜可口，对身体也有很多好处。其实蜂蜜在烹饪中也有很大的应用价值，蜂蜜炖鸡也是一种营养好吃的搭配方法，那蜜糖炖鸡怎么炖呢？
蜂蜜炖鸡不言而喻，主要材料就是蜂蜜和鸡，下面田野牧蜂给大家介绍下。首先准备材料，已经褪完毛的小鸡2只，水白蜜60克，还有适量清水。将鸡去皮去内脏，再将头和尾切掉，用水清洗干净，然后切成大块，直接放入炖盅里，加入适量清水，大家可以自己掌握水量，加盖隔炖，大概炖一个半小时，然后加入水白蜜，再炖30分钟左右，将鸡肉和汤盛出，稍凉即可食用。
当然蜂蜜炖鸡不止这一种方法，蜂蜜和鸡都是能够滋补身体的食品，还可以加入一些药用食材，对身体的滋补作用更强。准备鸡半只，蜂蜜50克，当归5片，枸杞子20克，红枣6颗，桂圆15克，*参20克。先把辅料都洗干净，稍微浸泡一下，有利于出味，然后放在一旁待用，将鸡洗净，用刀剁成大块。
把剁好的鸡块和浸泡好的药材放入炖盅，倒入蜂蜜，再加适量水，口味可以自己调节，喜欢甜的就少放一些水。
盖上盖子，用保鲜纸将炖盅密封，上锅蒸，大火蒸20分钟，转中火再蒸20分钟。
家中有高压锅的话，会省一些时间，高压锅蒸20分钟即可，蜂蜜炖鸡是一道值得一试的美食。
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