作为我国三级保护植物，*芪究竟是以什么魅力获得人们长期的采集呢？其实对于养生的人来说，*芪的功效实在是太多了，但是也正因为这样，导致人们对它的功效被放大，而禁忌症却被不断地缩小。
*芪是一种多年生的草本植物，具有药用价值的部分为其茎秆，作为一个沿用了两千多年的药物，*芪的功效有很多，但是实用而且效果良好的，就只有那么几个，下面就简单的介绍下。
*芪有什么药用价值？
第一功效：增强免疫力
俗话说：常喝*芪汤，防病保健康，常用*芪泡水或煮汤对免疫力的提高有一定作用，对日常的疾病预防也有良好的效果。
但是它并不能当做药品来食用，当已经生病了，还需要及时医治，不能单单依靠*芪来治疗，但经常服用*芪，对感冒是有预防效果的。
第二功效：补气良药
补气药最为有效的莫过于人参以及*芪了，两者区别主要是，人参是大补气药，补气效果强，适合在虚脱时服用，而*芪则温和许多，多用于长久的衰弱，语调低弱，脉搏沉细者。
第三功效：食疗作用
*芪除了以上的两个功效比较突出之外，尚有护肝、抗衰老以及抗应激等效果，搭配其他食材，能够成为一道养生食材，是一种兼顾养生进补的中药材。
例如用*芪与茯苓、鲤鱼、粳米、大枣等食材搭配，就能烹调出“芪苓鲤鱼汤”、“参芪大枣粥”等美味药膳，美味的同时兼顾补气功效。
*芪的食用禁忌不可不知
*芪虽好，但是毕竟它是一味药材，因此也是有它的禁忌之症的。这是为了让*芪达到最好的治疗效果以及降低最小的危害性而必须了解的。那么*芪有下面几种情况不能食用的。
*芪性温，而且药效向上，补气作用比*参更胜一筹，因此剂量把控比较难，单独使用人们容易“上火”。特别是在春夏交际这种潮热环境中，更为典型。
*芪的配伍禁忌也是重中之重，适当的配伍，能让药效发挥得更加彻底，相反，搭配错误，轻者抵消药效，重者会有相反的治疗效果，加重病症。
因此，每个人在食用*芪前最好先知晓自己的体质，根据体质情况来食用*芪。