中年人的养生养阴也是非常重要的，这是因为，中年人即使仍处于精力比较旺盛的时期，但是无可厚非，这个时间段的中年人已经开始慢慢的走向下坡路了。尤其又是上有老下有小，工作压力以及生活压力都不是一般的大。忧心操劳之下，自然就会慢慢的出现精力亏虚，此时，如果有的人经常出现莫名的上火、牙龈出血，手足心热就应当要注意养阴了。这一点对于更年期的女性尤为重要。
而养阴，很重要的一味药食两用的药材就是*精了。
*精为常用的补阴药，同时也是药食两用的佳品。*精又称为老虎姜、太阳草、鸡头参、节节高、仙人余粮。其来源于百合科植物滇*精、*精或多花*精的干燥根茎。根据原植物和药材形状的差异，分为姜形*精、鸡头*精和大*精三种，入药以姜形*精质量最佳。*精药性甘、平。归脾、肺、肾经。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。临床上常应用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，经血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。一般用量为9~15克。
*精有生*精和炙*精之分，那么，*精与炙*精具体有什么区别呢？
首先，生*精是没有经过加工炮制过的，而炙*精则是经过加工手段炮制过后得到的，炮制后的*精，现在常用的炮制品有酒*精和蒸*精，蒸*精通常有九蒸九晒和四蒸四晒的制法，有文献研究表明，通过九蒸九晒的*精比其他炮制方法得到的制*精效果更佳。
生*精和制*精两者的作用效果是有一定的区别的，一般生的*精有滋阴清热的效果，长于补脾益气，其清热效果更佳。而炮制过后的*精就是有滋阴补气的效果，长于润肺滋阴，其滋补能力更强。且生*精与炙*精的口感是不一样的，*精炮制的目的之一便是去除其含有的大量粘液质，除去麻味，避免刺激咽喉。生*精尝起来口感麻麻的，一般不直接入药，而炙*精则没有麻麻的感觉。所以，建议自己野生采集的*精最好是要进行蒸制过后再用来食疗养生用。
*精除了药用，同时也用*精来食疗养生，*精性平味甘，可作为久服滋补之品，而且无大补温燥之品所带来的副作用，尤其适合老年时在冬季进补食用。此外，也有将*精熬制而成*精膏，老年肾阴亏虚的患者可以经常服用。
那么，我们如何食用较好呢？下面，就来介绍几款*精的进补妙方。
*精蒸鸡—准备*精、*参、山药各30克，老母鸡一只。将老母鸡杀好洗净去内脏，并切成小块，放入沸水中烫三分钟后捞出，将其与*参、*精、山药一同放入高压锅内，加入葱、姜、花椒、蒜、盐等调料蒸熟即可。本品对于冬季体倦乏力、腰膝酸软、经常阴虚燥热，口干舌燥的人群有一定的疗效。
*精莲子薏米粥—准备*精25克，莲子30克，薏米50克。先熬*精，去渣取汁，加入莲子、薏米一同煮粥，煮至粥熟后可加适量白糖调味即可食用。此粥可补中益气，清心健脾，对于脾胃虚弱、神疲气短、咳嗽气促有一定的疗效。
*精生地鸡蛋汤—*精、生地各60克，鸡蛋4枚。将*精、生地切片，鸡蛋煮熟去壳，一同放入锅内，武火煮沸改文火煲半个小时即可。可加适量白糖或者蜂蜜调味食用。此汤可清热养阴，生津止渴的作用。适用于脾肾阴亏、精津不足、面枯发脱、阴虚眠差的人群。