导语：说到山楂，大多数人可能会称赞红色玛瑙般的水果。但其次，大多数人首先想到它的“酸”并害怕它。
但是，山楂酸酸甜甜不仅可以开胃直接食用，还可以做成各种靓丽可口的果脯，或是零食，山楂在我国属于特有的药果兼用果实。
山楂是生活中较为常见的食物了，市面上卖的糖葫芦就是由山楂制作而成的，很多人都喜欢吃山楂。那么吃山楂有什么好处呢？可以一起了解一下。
01山楂的营养价值
山楂被誉为“冬季第一果”，这个称呼可不是白来的。山楂含有丰富的维生素，仅次于鲜枣和猕猴桃，维C的含量可达到每一百克果肉就含有60~90毫克。
另外，还含有大量的维生素B1和B2，山楂中的糖类以及有机酸含量都比较高。因此，山楂尽管口感较酸，但是生吃是很养生的。
每一百克山楂中含有的热量是千卡，还含有0.04毫克硫胺素，58毫克钙，0.5克蛋白质，20毫克镁，0.7毫克烟酸，2.3毫克铁，91.7克碳水化合物，0.9克膳食纤维素。
.4毫克钠，88毫克钾，0.27毫克铜，0.3微克胡萝卜素，10毫克磷，6.6微克视*醇。山楂的营养非常的丰富，能补益人体的生理需要，还能增强食欲，促进消化，建议适量进食。
山楂含有有*酮类、三萜皂苷类、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸和咖啡酸、维生素C，以多种微量元素等营养成分。
02吃山楂的好处
1.健胃消食
山楂中含有的解脂酶，对于脂肪类的食物具有很好的消化作用。有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。所以说，将山楂泡水喝具有很好的健胃消食、开胃的作用。
只有身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。专家告诉我们，现在市面上大多数的消化药中都是含有山楂成分的。
2.降血压
高血压是现代社会当中较为普遍的慢性病，多发于50岁以上的中老年人，但吃山楂有降血压的功效。
这是因为山楂中含有丰富的营养物质，其中不乏维生素C、山楂素等有益于血管的物质。多吃山楂具有软化血管、活血化瘀、强化心肌的功效，对高血压患者都有着很大的帮助。
3.活血化瘀
山楂具有活血化瘀的作用，是血瘀型痛经患者的食疗佳品。血瘀型痛经患者，常表现为行经第1～2天，或经前1～2天发生小腹疼痛。
待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。
4.保护心血管
从山楂中分离出来的*酮类化合物有60多种，如山萘酚类、木犀草素等，这些成分对心血管系统有明显的药理作用。
此外，山楂中还含有三萜类物质，包括齐墩果酸、山楂素、萜类烯酸、熊果酸等，这类物质有强心、扩张冠状动脉、改善血液循环等功能。
所以，山楂也被称为“心血管卫士”，是预防心血管疾病的理想佳果。
03山楂的“*金搭档”揭晓？经常喝，肝变干净，血管会更通畅
1.*参
*参是中药中活血化瘀的常见药物，常用于治疗心血管疾病，*参不仅有活血化瘀的作用，同时还能补气养血。
山楂与*参同时搭配饮用，能够起到活血化瘀的效果，改善血液淤积和血液流动不通畅的问题，延缓衰老，增强自身免疫力和抵抗能力。让全身的血管流动的更加通畅，肝脏变干净。
2.菊花
菊花作为观赏性的花束，除了具有观赏价值之外，还有很高的药用价值。菊花属于清热解*的药，能够治疗风热感冒，同时还有平肝明目的作用。
菊花性微寒，入肺经和肝经，山楂和菊花同时搭配泡水喝，能够防止身体重视症状。也能有效治疗眼疾，改善眼干眼涩，眼睛发红发胀的问题，眼睛明目清澈，肝脏也会更加健康。
3.玫瑰花
如果将山楂和玫瑰花同时放入茶杯，在牵泡几分钟以后就可以饮用，可以起到促进消化的作用，有利于肠胃的健康。而且经常饮用，还可以起到美容美白的效果。
4.枸杞
枸杞泡水能滋养肝脏补肾脏，同时起到养肝明目的效果。而山楂和枸杞搭配泡水喝，不仅可以补肝养肾，还能减掉腹部的肥厚脂肪。
进而加速体内湿气的排出，对于有啤酒肚的男人也会有很好的帮助。
5.*芪
*芪能补气和抗肿瘤，提高免疫力，同时也能降低血糖血压，延缓衰老，辅助治疗肺结核。
山楂能降低血脂以及活血化瘀和消食化积，搭配在一起能调节免疫力。加快脂质代谢，补充体力以及脑力，减轻疲劳感，适合于长时间用脑者。
04山楂虽好，以下几类人建议少吃
1.孕妇
山楂具有活血化瘀的作用，可刺激子宫引起子宫收缩。进食过多可能有引发流产的风险，因此孕妇应谨慎食用，以免给胎儿带来不良影响。
2.儿童
儿童脾胃功能发育可能还不完善，吃多了山楂容易耗伤胃气，降低消化功能，导致消化不良。
并且，儿童的牙齿正在发育阶段，山楂中除了果酸还含有发酸糖类。对于牙齿有腐蚀作用，会影响儿童的牙齿的生长。
3.低血脂的人
山楂有不错的降血压、降血脂的功效，适合高血压、高血脂患者食用。但是血脂过低的人就要少吃了，容易引起身体不适。
05延伸：山楂的禁忌食物
1.忌猪肝
因为山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
2.忌海鲜
山楂不能和海鲜一起吃，山楂如果和海鲜一起食用就会导致山楂的营养价值降低，并且还有可能会导致身体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状。
山楂中的鞣酸和海鲜中的铁离子，会在人体内形成不易消化和吸收的物质，能够影响人体的健康。