秋风吹雨过南楼，一夜新凉是立秋。宝鸭香消沉火冷，侍儿闲自理空侯。——明夏云英《立秋》
立秋，是二十四节气中的第十三个节气，年立秋时间为8月8日03时12分57秒，秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。古代分立秋为三候：“初侯凉风至；二侯白露降；三侯寒蝉鸣”。《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春(立春)。秋，揪也，物于此而揪敛也。”
立秋后虽然一时暑气难消，还有秋老虎的余威，但天气总的趋势是天气逐渐凉爽。气温的早晚温差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。立秋时节也是多种作物病虫集中危害的时期，如水稻三化螟、稻纵卷叶蟆、稻飞虱、棉铃虫和玉米螟等，要加强预测预报和防治。北方的冬小麦播种也即将开始，应及早做好整地、施肥等准备工作。立秋期间民间有贴秋膘、食秋桃等习俗。
立秋养生
秋属金、金主肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，情绪比较容易低落。专家提醒，秋天要特别注意情绪调适，做到内心宁静、心情舒畅，遇到伤感之事应主动排解。立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气候仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、梨、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。
养生食谱
栗子炖白菜：将栗子去皮，切成两半；白菜切成长段。然后往锅中放入适量油，加白菜炒一下，然后加入栗子、高汤(没有可放清水)、适量盐，煮至白菜、栗子熟透即可。有健脾肾、补阴润燥的功效
炒双菇：香菇提前泡发，切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。然后热锅放少量的油，加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制，最后加入水烧开，调味勾芡即可。可润燥、益气滋阴。
沙参百合鸭汤：将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后加入食盐调味，饮汤食肉。有滋阴润燥、润肺止咳功效。（中国农林科技网）
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