导读：山里的一种“野生萝卜”，能卖50元一斤，很多人喜欢用来煲汤炖肉
文：三农小七
冬天来了，一天比一天冷
山里的农民，早已穿上了两件衣服，有的已经翻出了去年的棉衣
冬天来了，庄稼地里的萝卜也越来越大，而且，越是寒冷的冬天，萝卜就越是好吃。特别是经过霜雪以后的萝卜，味道就更好吃了，很脆很甜。
而在山里还有一种野生的萝卜，它的味道也很好吃，在冬天的时候，农民最喜欢采挖他们用来炖肉，也是一道非常有特色的民间菜，但我们知道萝卜是一年生的草本植物，而且每年都需要种植，不然的话根本就长不出好的萝卜来，那么这种野生的萝卜到底是什么呢？
01野生萝卜？
据了解也亲自到山里去实地做过考察，结果发现这种野生的萝卜真的不是我们种植的那一种，它甚至和我们种植的萝卜没有半点关系，种植的萝卜属于十字花科，而山里的这种所谓的野生萝卜，并不是十字花科的植物，它桔梗科的植物。
人们之所以说它是野生的萝卜，其实和它的根茎有关，因为它的根茎长得很像萝卜，所以呢，有的人说它是野生的萝卜，也有人叫它山萝卜，还有的人叫它山胡萝卜的等等。它的名称很多，比如山地瓜，羊乳参，泰山参、四叶*参、轮叶*参、角参、四叶参、山海螺、羊奶参、萝卜*参、狗头参、土沙参。
我们会发现一个很有意思的现象，就是，这种植物它的名字和萝卜相关，因为它的根茎很像萝卜。除此之外，提到最多的一个字就是“参”字，人参的“参”，因为它的价值很大，可以媲美人参。所以它的名字里面很多都有“参”字。
这种植物光滑无毛，茎是一种缠绕型藤本，花非常漂亮，呈钟形。叶片上偶尔有一些柔毛，它的叶片在茎上一般互生，呈披针形或者菱状狭卵形，叶柄不长，只有几毫米，叶片的长度大概3到10厘米之间，宽度3厘米左右，一般有四片叶子，被称为“四叶参”，在民间，除了叫山萝卜外，叫四叶参是最普遍的了。
四叶参价值很大，可以媲美人参，在《本草纲目》等典籍上也有记载。此外，《名医别录》，《本草纲目拾遗》、《植物实名图考》等等书籍或者说是典籍上均有记载，价值很大，价格也很贵。
02四叶参产地生境
四叶参在我国的黑龙江、辽宁、吉林、河北、山东、山西、河南、安徽、江西、江苏、浙江、湖北、福建、广西、广东、贵州、四川、重庆、云南等等地方均有分布，一般生长在丘陵地带，小山坡或者河谷地带，溪流两边等等，喜欢长在阴湿的地方。
03结束语
四叶参花漂亮，叶片特别，用来做观赏植物也很不错。但若只用来做观赏植物，就太可惜了，因为它的价值很大，可以媲美人参，就连名字也很多都有“参”字。农民喜欢用它煲汤喝，煮肉吃，城里人喜欢拿它煲汤，炖排骨等等，它的汁液雪白，煲出来的汤很香，颜色也是白的，很靓，喜欢吃的人呢很多。
所以，四叶参的价格也很贵，在网上，种植的四叶参新鲜的也能卖25元左右一斤；山里野生的新鲜的四叶参可以卖50元一斤，干货能卖元以上一斤，价格也是很贵的。
若您的家乡也有大量的野生四叶参，可以好好利用，说不定能够发家致富呢？若您觉得本期的内容有用，能够帮助到农村的亲戚朋友，请记得让他们也看看哦。若你在山里见到一种植物长得像“萝卜”的“四叶参”，别浪费，它很有价值，城里人50元1斤买来煲汤喝、炖肉吃，还很多人喜欢买。
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