导语：““它”神似*参，价格只有一半，营养却不输*参，大厨专用它煲汤”
过了冬天之后，天气稍微暖和了一些。但是这个季节人们最容易患病感冒，因为抵抗力差而且到了春天大家会觉得天气暖和了就穿的少一点。但是越是这个时候大家就越不能觉得春天就不用补身体了。很多人就是在春天这种“暖和”的日子生病的。所以今天，小编要给大家介绍一个用来煲汤的“神器”。
大家可能都没听过牛奶树根的名字，牛奶树根看起来和*参差不多，很多人第一眼看到这个还以为是*参呢！只不过牛奶树根的价格却比*参来的便宜许多，在中药店都有卖。而且牛奶树根的营养价值也是不输*参，第一次买的时候我都怀疑这个就是*参了，外表看着没啥差别，喝起来的感觉也差不大哪儿去。
我们在家经常是用*参炖汤，*参能够增强我们的免疫力，还具有降血压等等作用，可以说是营养价值很高的药材。我家每周都会炖一次乌鸡汤，就会用*参加着乌鸡一起炖煮，炖出来的汤一点都不油腻而且十分的有营养，每次我都能喝上一大锅汤。
但是*参的价格也确实不便宜，有的时候比肉都来的贵。后来在公司和同事讨论的时候就被安利了一个价格实惠，营养还不输*参的牛奶树根。听这个名字就知道牛奶树根就是牛奶树的根部，以前从来都没有听过还有牛奶树根这种东西，还是同事介绍了之后才了解的。牛奶树根可以说是*参的平价替代，但是营养价值却一点都不输*参。
牛奶树根在市面上分为白花牛奶树根还有红花牛奶树根，一般大家都是用白花牛奶树根煲汤，用这种白花牛奶树煲出来的汤不仅清香而且喝着对身体也很好。牛奶树根具有很好的清热、健脾开胃的作用，还能够很好的起到清肝润肺的功效。不管是在冬天还是在春天食用其实都是很适合的，能够提高我我们身体的免疫力还能够开胃。
后来有个在酒店当大厨的表哥透露说自己店里的大厨都是用牛奶树根煲汤，大家都知道我们在外面的饭店都会点补汤之类的，如果用*参的话成本就很贵，而且大多的客人都是点一份汤就喝一点点，这样就很浪费，如果是用牛奶树根的话，成本就低很多，也不用怕浪费了。
以前没有听说过这个好东西，现在知道了后我家炖汤基本上都是用这个代替*参。炖鸡汤能够去油腻，如果是炖鲍鱼也能够更好的提升鲍鱼鲜味，一点都不会破坏海鲜的鲜味，反而喝起来更鲜更有营养一点。现在我家每周都会用牛奶树根炖汤，喝起来还有点甜甜的味道。大家如果感兴趣的话自己买点牛奶树根，接着再来一点鸡肉炖汤试试，说不定会发现“新世界”噢！
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