相信许多人吃火锅时，都点过毛肚这一道菜，毛肚是牛胃的瓣胃部分，煮熟后入口十分有嚼劲，不知道大家有没有吃过猪肚呢？虽然没有毛肚好吃，但也是不可多得的美味佳肴。
自古以来，人们对于猪肉的消费量都非常的高，认为猪肉的营养价值巨高，特别是猪肝和猪蹄，内部的铁元素、抗氧化物质都非常的丰富，有助机体滋补、保健。
市场上所售卖的猪肚，也深受各个阶段人群的欢迎，特别是在涮火锅时，必缺不了的食材就是猪肚，不仅吃起来非常的有嚼劲，而且味道也是非常的美味。
——俗话说“一个猪肚十副药”，是什么意思？
在民间总流传着”一个猪肚三副药“的说法，特别是旧时代，人的经济水平发展不足，通常会进行食疗的滋补方法，达到养病的效果。
医学条件和技术水平发展的当今社会，听到这一句俗语之后，难免会产生一定的摒弃心理，认为非常的夸张，但通过验证之后才得知，猪肚确实具有药疗的功效。
直到现在，民间还有一些地方延续着这种说法，但一定要抱有理性的态度，面对于俗语的意义，如果过量的食用猪肚，也可以加剧个人的肠胃负担，出现腹胀、腹痛的现象。
当今医学技术已经到达一定的发展阶段，针对于任何慢性代谢疾病问题都能进行完整治愈，一旦出现身体不适的现象，医院进行检查，不得使用偏方。
——常吃猪肚，对人体有哪些好处？
猪肚中所含的营养元素非常的丰富，例如常见的优质蛋白，脂肪，碳水化合物，维生素，铁元素，锌元素等，都能起到补虚损，健脾胃的功效。
中医学角度表明猪肚性凉味甘，以健脾开胃，生津利尿，活血化瘀，适用于身体偏瘦以及气血亏虚的人群，痛经现象颇为严重的女性，也可吃猪肚进行改善。
猪肚中所含有的营养元素与食疗作用相互对应，能够改善个人寒凉体质的同时，也能够起到温补的作用。
所谓的猪肚就是猪的肚子，不仅吃起来非常的有嚼劲，而且本身的营养元素也非常的丰富，可通过吃猪肚的方法，达到以形补形的养生效果，呵护个人的肠胃健康。
特别是处于生长发育时期经常腹泻的儿童以及老年时期的人群，更应当适当的吃猪肚，提高为表层自我修复能力，缓解自身的不适症状。
猪肚属于猪内部脏器的一部分，不仅营养元素非常的丰富，也能起到补气、补血的功效，具有较强的养生价值，也能在一定程度上起到护肝的作用。
猪肚中所含的营养元素非常的丰富，特别是钙元素和铁元素，能够极好的促进孕妇腹中胎儿的发育，防止在成长发育的过程中出现胎停或者是畸形的风险。
处于妊娠期的女性，可通过适当食用猪肚或者是饮用猪肚汤的方法，满足自身的基本营养需求，更好的呵护母体健康以及胎儿健康。
自古以来，无论是传统中医还是民间医疗，都将猪肚视为补气脾胃的佳肴，《中医学药理全书》也曾明确记载过猪肚的搭配方案，与*参，白术，薏仁，莲子，陈皮，共同烹煮食用，有助便溏腹泻。
——猪肚的食用禁忌，要注意！
1、体内患有炎症，长期服用消炎、激素药物的人群，不建议食用猪肚。
2、如果猪肚表层出现了淡绿色或者是模糊的黏膜，都应当及时的丢掉，不得出现再次食用的现象，以免影响个人的肠胃健康。
3、购买猪肚之后不建议立马存放，应当将表层及时的清洗干净，尽快的烹煮食用。
4、猪肚也是属于动物的内脏器官，表层所含有的金属元素偏多，一定要做好前提焯水工作，以免影响个人的口感，带来额外的负担。
5、猪肚烹煮的过程中，也要避免与芦荟、杨梅共同食用，以免出现营养滞留的情况，导致腹部不适症状明显。
——如何清洗猪肚最干净？借鉴小妙招
运用清水直接冲洗猪肚的表面，难免会出现细菌滞留的现象，可放入干净的盆中，加入适当的白醋，达到轻微腐蚀的效果。
运用白醋清洗一遍之后，将表层的油脂成分及时的清除，随后在清水管下反复搓洗，确保猪肚吃起来更加的干净和安全。
放入开水中烹煮4~5分钟左右，运用菜刀将表层附着的油脂成分再次刮除，随后再次用白醋清洗，这样的猪肚吃起来才更放心。
想购买的新鲜猪肚放入干净的盆中，随后加入适量的花生油和食盐，用手反复搓洗，纸质表层的白色污水和油脂成分完全脱出之后，再次放在水管之下冲洗。
虽然说植物油非常的油腻，但是清洗出*却非常的方便，也能够去除脏器本身的腥味，烹炒起来更不易粘锅。
——阅读延伸：分享猪肚的美食制作方法
原材料：
根据个人需求以及家庭需求，选择2~3个猪头，红、青椒各一只，葱，姜，蒜，香菜，桂皮，盐，老抽，料酒要适量。
做法步骤：
1、首先将猪肚清洗干净，表层没有粘液之后，在高压锅中注入适量的清水。
2、随后将猪肚倒入其中，再次加入适当的食用盐，大料，花椒，桂皮，香叶等，调整上汽后压13~15分钟。
3、将煮好的猪肚直接捞出，用清水冲洗干净，运用菜刀横刀切片的方法装盘代用。
4、在平底锅中倒入适当的食用油，将葱，姜，蒜炒香，随后将切好的猪肚倒入其中，加入生抽翻炒4~5分钟左右，即可出锅食用。#爱乐养生#