很多中草药是药材也是食材，对人体的保健有很大作用，现在很多人选择食用中药来调理身体。*参虽然不及人参，但是有着“亲民”的特点使得在很多经典药膳中都有其身影，以下就盘点几个*参的经典药膳。
参苓粥
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出自：《圣济总录》。
材料：*参、茯苓、生姜各10g，粳米g。
做法：把茯苓、*参、生姜一起煎煮0分钟，滤掉渣后把粳米加进去熬粥食用，出锅之后加盐调味即可。
功效：可以改善脾胃虚弱、疲劳、食欲不振等问题。
参枣糯米饭
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出自：《醒园录》。
材料：*参10g，大枣10个，糯米g。
做法：把*参加水泡1小时，然后煎0分钟，滤出汁液后加入糯米、红枣，拌匀后隔水蒸0分钟，米饭熟了撒上白糖食用。
功效：健脾益气，养胃。适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食雄照葛判欲不振、便溏浮肿等病症。
*参枸杞鸡肉汤
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出自：《药食同源养生方药集粹》。
原料：*参0g，枸杞子0g，桂圆肉20g，鸡肉g。
做法：将药材和鸡肉一起放入炖锅中，炖到鸡肉熟烂，然后加入少量酒、盐调味即可。
功效：益气生津，补血活血。