*参《纲目拾遗》：“治肺虚，益肺气。”
为桔梗科植物*参、素花*参（西*参）或川*参等的干燥根。
东*、台*、潞*。
甘，平。
归脾、肺经。
图片来自昵图·侵删1.当归红枣*参鸡汤
材料：当归，*参，红枣，枸杞适量，整只鸡。
做法：1、准备好当归，*参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。2、准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。、开大火烧开，撇去浮沫，加入当归、*参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用哦。
功效：健脾、补肺、益气。
2.*参茯苓粥
材料：*参、茯苓、生姜各10克，粳米克
做法：做法：先将*参等三味煎水取汁，后下米煮成粥，可加盐调味。
功效：用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。
.*参乳鸽汤
材料：*参10g、乳鸽一只
做法：乳鸽洗净斩件，焯水后用适量葱姜等辅料腌制10分钟，与*参一同炖煮1小时即可。
功效：补气、益精明目、健脾安神
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