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现在已经到了八月末,夏天快要过去了,马上就要进入秋天了。经过了一个炎热的夏天,秋天的时候正是适合贴秋膘、补身体的时刻,今天正好是处暑。要说起什么东西最适合贴秋膘滋补身体,那可能就是炖汤了,而且还是鸡汤最滋补,今天要给大家分享的就是一道椰子炖鸡汤。
处暑正适合贴秋膘,来一道椰子炖鸡,营养美味又滋补,孕妇都能喝
这道椰子炖鸡,做法很简单,原料也就是椰子和鸡肉了,但是做出来非常的营养,美味又滋补,就连孕妇都很适合吃。家里有老人小孩身体不怎么好的,就适合多吃这些汤类,滋补身体,药效温和,不会像吃药那么苦,而且也不会副作用。
椰子和鸡我们都能够在市场买到,鸡最好选用新鲜的活鸡,椰子在水果店里面也都能买到。自己不会处理椰子的话,可以在水果店里面让人把它切好,然后直接拿回家炖汤就可以了。这道椰子炖鸡吃起来非常的香,是广东那边的有名的清汤,所以非常的清淡,特备适合孕妇、老人、小孩或者病人滋补身体。下面就给大家分享一下这道椰子炖鸡的制作方法。
首先我们要准备好食材。一只鸡、椰子、红枣、生姜、料酒、枸杞、桂圆等等,还可以准备*参。像这种滋补的材料都可以准备好的话,我们炖鸡汤的时候可以加进去,这样做出来的鸡汤更加的滋补。鸡去毛清洗干净,剁成小块,放进碗中备用,将其他的材料也都清洗干净。椰子的椰汁放进碗中,椰肉切成小条,自己不会处理椰子的话,可以去水果店里面处理好再拿回家。
起锅烧水,鸡肉冷水下锅,然后往里面加入料酒、生姜焯水。这样可以去除鸡肉的血水和腥味。焯完水的鸡肉捞出过冷水,冲洗干净后放入碗中备用。准备一个炖锅,如果家中没有炖锅的话,用电饭锅也没有问题。把鸡肉、椰子肉、红枣、桂圆、枸杞等等这些配料全部放进去,然后加入大概一多半的椰汁进去,喜欢吃甜一点的朋友可以把椰汁全部倒进去,但是会非常的甜哦,一定要注意。然后再加水没过鸡肉块,下面就开始炖鸡汤了,炖上两三个小时我们的鸡汤就可以喝了。
我们的这道椰子炖鸡汤,里面的汤浓浓的都是椰汁的味道,喝起来非常的清甜,煮好后加少许的食盐调味就可以喝汤了。这道汤非常的滋补有营养,即使是孕妇也可以喝,给孕妇制作这道汤的时候,其他的食材要少加一点,最主要的就是椰子和鸡。
以上就是椰子炖鸡汤的全部制作方法,如果大家有更好的制作椰子炖鸡的方法,欢迎大家在下方评论留言,与其他读者朋友一起分享讨论。
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