江西省，简称赣，素有“江南鱼米之乡”之美称。
江西酒文化也是历史悠久的，自古物华天宝，清泉溪流，稻菽满仓，酿酒制品古已有之。江西地区多产白酒、米酒、药酒等，酒是家家户户必备的“饮料”。
江西人善饮，又善劝，你去到江西，不喝点酒那真是说不过去了。
江西盛产的名酒众多，大家都可以脱口而出几款家喻户晓的江西名酒，那么您记忆中的那瓶江西老酒是哪款？四特，章贡，堆花，李渡。。。等等
这些耳熟能详的江西酒是否勾起了你的回忆，下面就来重温那些记忆中的经典江西省老酒吧。
四特酒(四特牌)
产地
江西省清江县樟树四特酒厂。
原料
以肥硕大米、糯米、高粱、小麦为配制原料。
酿造
用优质小麦制成的大曲为糖化发酵剂，汇合甜酒与大曲酒两者之长，形成自家独特的操作工艺。采用伏曲，经地窖发酵，醅香蒸酒，摘取酒身等工序后，再贮存陈醇，老酒为底，精心勾兑，最后调味装瓶等工序而成。
特点
四特酒属其他香型大曲酒。酒液无色透明，酒香浓郁强烈，酒体丰厚谐调，入口醇甜绵软，饮后既不干口，亦不容易上头，而且回香独特，感觉恰到好处。酒度为54°。
荣誉
四特牌四特酒自出厂以来，接连受到赣省评酒家的青睐，在年、年均被命名为江西省名酒，连续两次，被评为江西省优质产品。年时，获轻工业部酒类质量大赛银杯奖；在年，中国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖章。
历史
四特酒有四大特点：亮似钻石透如晶，芬芳扑鼻迷逗人，柔和醇甘无杂味，滋身清神类灵芝。因而得名“四特酒”。
四特酒厂位于赣江与袁水汇流处的樟树镇。该地酿酒历史悠久，在樟树镇附近的多处古文化遗址中，有商代早期的酒器，如青铜器的觚、原始瓷釉的樽等，迄今已有多年的历史。在元、明两代，樟树镇以药业和酒业著称于世，为当时全国33个著名的大工商城镇之一，镇中“望津楼”是有名的酒肆茶楼，为酒翁骚客必登之处。不但酒家酿酒，连民间亦有佳酿，称之“谷酒”。在《清江县志》中载有：“稻，种类不一……有早糯、晚糯，并堪酿酒。”明清时，四特酒原名“高粱酒”，因按酒质分级，以四个特字标记为最优之品，人们俗称该酒为“四特酒”。年，四特酒产量达到40余万斤，较有声望的酒坊有“集义”、“娄源隆”两家酒质最佳、产量最大，远销省内外各地，并在长沙、汉口等地设有分店。但解放前夕，酒业萧条，濒临停产。年成立樟树酒厂，请回了散失的酿酒技师，于年正式恢复四特酒生产。
赣泉酒(通天岩牌)
产地
江西省赣州市酒厂。
原料
选用优质大米、中温麦曲为配制原料。
酿造
以中温麦曲为糖化发酵剂，采用固态传统工艺，老窖发酵，吸取名酒技术精华，科学酿制，精心勾兑，贮存老熟等工序酿造而成。
特点
赣泉酒属浓香型大曲酒。酒液无色，清亮透明，芳香浓郁，醇和清洌，甘绵净爽等特点。酒度为52°。
荣誉
通天岩牌赣泉酒自年起连续多次被评为江西省名酒，并荣获江西省优质产品称号。
历史
赣州古称虔城，是我国江南的历史重镇，地处罗霄山、武夷山、九连山和五岭交会之地，城西有章江，城东有贡江，汇流于城北为赣江，城内到处有古井名泉，尤以“东门井”和“廉泉”最为著名，水质清澈甘洌，其源不涸。宋代诗人苏轼与邑人杨孝本夜话赣州美景，有“山为翠浪涌，水作玉虹流”的名句。明清时此处题词有“章贡第一泉”，并建有“夜话亭”。赣泉酒因取“东门井”泉水酿造而得名。赣州酿酒历史悠久，宋代熙宁年间酒课为“三万贯以上”。清代酿有“*酒、曲酒”。酿酒作坊有十余家，酒业盛极一时。咸丰年间以“万源栈作坊”所酿酒品著称。年在旧作坊基础上建成赣州酿酒厂，年易为现厂名。年在具有百年老窖、历史悠久的赣州大曲酒传统工艺基础上，吸取国家名酒的先进技术，投产此酒。
慈禧益寿酒(恒湖牌)
产地
江西省新建县恒湖酒厂。
原料
选用优质糯米、茯苓、白术、当归、人参、等多种中药为配制原料。
酿造
以优质糯米为基础酒，配以茯苓、白术、当归、人参、等多种中药，经传统工艺而酿成。
特点
慈禧益寿酒属保健露酒。此酒，呈琥珀色，澄清透明，药香、酒香自然高雅，柔和甜润，酒味醇和，药味较淡，余味香长。酒度为25°。
饮慈禧益寿酒可增强肌体活动，调整代谢，舒筋活血，益气补脾，强身壮体等功效。
荣誉
恒湖牌慈禧益寿酒于年被评为江西省优质产品。
历史
新建县古属洪州，酿酒历史悠久。晋代酿有“竹叶”酒。宋代酿有“双泉、金波”酒品，熙宁年间洪州酒课为“四万贯以上”。清代酿有“*酒、火酒”。年建成恒湖食品厂，年更为现名。年挖掘祖国遗产，以《慈禧光绪医方选议》一书中“养心延龄延寿丹”等13个长寿补益方剂，经筛选验证后投入生产。
溥杰赋诗曰：
当年玉液酿椒房，
今获延龄秘苑房；
十亿明时人益寿，
长驱四化藉匡襄。
纯粮大曲酒(牛头牌)
产地
江西省永修县恒丰酒厂。
原料
选用优质大米、玉米、高粱、荞麦为配制原料。
酿造
以小麦中温大曲为糖化发酵剂，采用传统工艺，人工老窖发酵，按质取酒，贮存陈酿，精心勾兑调配而酿成。
特点
纯粮大曲酒属其他香型大曲白酒。酒液无色，清亮透明，香气浓郁，入口醇厚，回味悠长。酒度分为48°、52°、54°三种。
荣誉
牛头牌纯粮大曲酒于年被评为江西省优质酒。于年被命名为江西省名酒。年、年均获得农牧渔业部优质产品奖。
历史
永修古称建昌，属南康辖区，位于江西省北部、修水下游、鄱阳湖西岸，是赣北著名鱼米之乡，酿酒历史悠久，宋代熙宁年间南康酒课为“三万贯以上”。清代酿有“*酒、高粱酒”。年在旧作坊基础上建成恒丰酒厂，年试产纯粮大曲酒，翌年正式投入生产。
七宝山老窖(七宝山牌)
产地
江西省上高县酿酒厂。
原料
选用优质大米、小麦、豌豆为配制原料。
酿造
以小麦、豌豆制成高温大曲，工艺采用抑乳增己措施，粮糟低温入窖，双轮底增香，长周期发酵，精心勾兑，陈贮三年而酿成。
特点
七宝山老窖属浓香型大曲酒。此酒无色，清亮透明，窖香浓郁纯正，入口醇和绵甜，余味悠长，酒体丰满协调。酒度为52°。
荣誉
七宝山牌七宝山老窖于年、年被评为江西省优质产品。
历史
上高县古属筠州，酿酒历史悠久，宋代熙宁年间均州酒课为“三万贯以上”。清代酿有“曲酒、*酒”。年在旧作坊基础上建成该厂，继承传统工艺，同年投产此酒，因引七宝山泉水酿成，故名“七宝山老窖”。
麻姑酒(麻姑牌)
产地
江西省南城县江西酒厂。
原料
选用麻姑山所产优质糯米为原料。
酿造
配以清凉泉水定时浸泡，蒸饭冷却后，以根霉曲作糖化发酵剂，经发酵精心压榨，按比例分3次掺入优质大曲白酒，密封陈酿，并进行驳缸别脚3次，封存数年，精心过滤酿制而成。
特点
麻姑酒是具有独特风格的甜型*酒。此酒，呈琥珀色至棕红色，晶莹光亮，芳香浓郁，味美甘甜，酒性柔和。酒度为16-18°，糖分22-24%，总酸0.35-0.40%。
荣誉
麻姑牌麻姑酒在年、年、年连续三届被评为江西省名酒，年、年两次获江西省优质产品称号，年获轻工业部优质产品称号。
历史
南城古为建昌府，地处赣东、抚河上游。县城西南有麻姑山，相传为麻姑仙女得道成仙的地方。据《神仙传》载：麻姑为东汉桓帝时人，她在绛珠河畔以灵芝酿酒，为王母祝寿。故麻姑酒又称寿酒。尽管瑶池蟠桃盛会和麻姑献寿只是个神话传说，但麻姑酒酿造历史由来已久。《麻姑山志》记载：“麻姑山人，取麻姑泉水酿酒，饮之冷比霜雪、甘比蜜甜，一盏入口，沉病即痊。”又据明代《建昌府志》载有：“唐邓紫阳真人，献皇家寿酒，系用麻姑山银珠糯米、麻姑泉、麻姑山药材所配。”历代对麻姑酒均有文献记载，文人名士也多有赞誉诗篇。清初也有尧下豪门酿酒献京师之说。年，南城庆乐酒坊酿制的麻姑酒畅销海外，参加国货展览会及工商部国货展览会均获二等奖。民间誉有“麻姑糯质，仙泉灵药，冷霜甘蜜，清脑提神，驱风壮胃，祛病延年”之称。年在旧作坊基础上建成南城麻姑酒厂，继承传统工艺，继续生产此酒，年易为现厂名。
九江陈年封缸酒(长青牌)
产地
江西省九江市封缸酒厂。
原料
选用优质糯米为原料。
酿造
用根霉曲作糖化发酵剂，前发酵阶段多次加入50°醅酒（白酒），待酒度达到20°时，带糟贮入大缸，密封6个月，得酒后再入大缸陈酿，密封陈酿达5年之久，故又叫陈年封缸酒。
特点
九江陈年封缸酒属甜型*酒。此酒，色泽淡*，逐年转成琥珀色，其香气浓郁，鲜甜醇厚，酒性平稳，余味绵长。酒度为16-18°，糖分为24-26%，总酸为0.3-0.45%。此酒采用景德镇漂亮的瓷瓶盛装，上绘古画，古色古香，是这一名酒锦上添花。
荣誉
长青牌九江陈年封缸酒为江西省历届名酒和省优质产品，年在全国第三届评酒会上荣获国家优质酒称号，年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖。
历史
九江古称浔阳、江州，酿酒历史悠久，唐代酿有名品，据《唐国史补》载有“浔阳之湓水”酒。元和年间酿有“醅酒”，诗人白居易人江州司马时，曾吟诗曰：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。”宋代酒业更为兴旺，熙宁年间酒课达“四万贯以上”，当时九江高筑酒楼，如“浔阳楼”酒建立在临江之地，招揽游客，曾风行一时，成为历史上著名酒楼之一。明代，醅酒经封缸陈酿，自然转化成琥珀色泽，酒味鲜甜醇厚，独特风格已成定型，故名“陈年封缸酒”。清代末期以“震泰号之封缸陈酿”著称。年将*利源、意兴、老同兴、大天然、小天然、鄢福泰、胡景源、怡然生、罗兴发、江义顺、伍华、继华等12个作坊进行公私合营，恢复投产陈年封缸酒。年改建为九江市综合食品厂，年易为现厂名。
江西特曲(盱江牌)
产地
江西省南城县江西酒厂。
原料
选用优质糯米、大米为配制原料。
酿造
以特制高、中温曲药，吸古泉水，采用传统工艺和国内名酒厂先进技术相结合，经发酵、蒸馏、陈贮、勾兑等工序酿成。
特点
江西特曲属其他香型白酒。酒液无色，清亮透明，香气浓郁、清雅，酒质醇绵，口感纯洁、爽适、柔和、甘润、回味悠长，具有四特酒风格。酒度为52°、38°两种。
荣誉
盱江牌江西特曲曾于年被评为江西省优质产品。又于年再度被评为江西省优质产品。
历史
南城古称建昌，酿酒历史悠久，汉代已有酿酒。唐代以酿有“麻姑酒”闻名，诗人李商隐题有“欲就麻姑买沧海”诗句、历代对麻姑酒均有记载，如宋代《曲本草》、明代《本草纲目》等。又，清代《江西通志》曰：“神功泉在南城麻姑山，清而甘美，宜于酿酒，故盱江有麻姑酒。”南城除酿有“麻姑酒”还酿有其它酒品如“米酒”、“烧酒”。宋代熙宁年间酒课为“三万贯以上”，为江西主要产酒地区之一。年在庆乐酒号、合记酒坊等旧作坊组建成南城麻姑酒厂，酿制“*酒、白酒”，年投产此酒，年易为现厂名。
堆花特曲酒(鼓楼牌)
产地
江西省吉安市酿酒厂。
原料
选用糯米、大米、高粱为配制原料。
酿造
以大曲为糖化发酵剂，引真君山龙泉水，采用民间酿造精华和现代酿制工艺相结合，经破碎、蒸煮、人工老窖发酵、缓慢蒸馏、按质接酒、长期贮存、勾兑等工序酿成。
特点
堆花特曲酒属其他香型大曲酒。酒液清澈透明，芳香浓郁，微有植物芳香及独特的药香，酒质醇厚，饮后清爽，尾子干净，风味独特。酒度为50°。
荣誉
堆花牌堆花特曲酒曾于年、年、年、年均被评为江西省优质产品。又先后被评为江西省优质酒和江西省名酒。
历史
安吉古称庐陵，在赣中部、赣江和禾水汇合处，风光绚丽，物产富饶。早在多年前，就有酿酒作坊，后由糯米甜酒发展成为糯米烧酒。到了宋代，“堆花酒”开始问世，酒作坊遍及全城，大有“白鹭洲头书声朗，县前深巷酒飘香”的景象。
庐陵县是南宋文天祥的家乡，在宝祐4年前，相传文天祥在白鹭书院读书时，十分喜饮堆花酒，赞道：“层层堆花好烧酒！”至今民间尚流传着“美酒泛白花，堆花酒质佳，乡民祭文公，祭酒献堆花”的民谣。解放前夕时尚留有“长丰”等29个酿酒作坊。年建成吉安市酿酒厂，继承当地传统酿造工艺，结合现代科学酿制方法，使这一传统名酒放出异彩。销往北京、上海、天津、黑龙江等地。
上饶大曲酒(信江牌)
产地
江西省上饶地区酒厂。
原料
选用优质大米、麦曲为配制原料。
酿造
以麦曲为糖化发酵剂，经润料配醅，混蒸混烧，人工老窖发酵，缓火蒸馏，山洞陈贮，调度勾兑等工序配制而成。
特点
上饶大曲酒属其他香型白酒。酒液无色，清澈透明，醇香浓郁，口味醇和绵甜，香味协调，后味爽净，回味悠长，具有四特酒风格特点。酒度为55°。
荣誉
信江牌上饶大曲酒于年、年被评为江西省优质酒。又于年、年被命名为江西省名酒。再于年获得商业部优质产品银爵奖。
历史
上饶古为信州，在赣东北部，信江上游，南倚金山，风景秀丽、有清泉，是适宜酿酒的理想场所。宋代酿酒业较兴盛，熙宁年间酒课达“五万贯以上”，为江西省产酒最多的地区。南宋词人辛弃疾寓居上饶，题有“一杯千岁”的词句。年在旧作坊基础上建成上饶地区酿酒厂，年继承传统工艺投产此酒。年易为现厂名。
李渡高粱酒(李渡牌)
产地
江西省进贤县李渡酒厂。
原料
选用优质大米、高粱、麦麸、面粉为配制原料。
酿造
以上等麦麸、面粉制成大曲为糖化发酵剂，在百年小圆窖和人工老窖进行中温发酵，蒸馏取酒，陈贮勾兑而成。
特点
李渡高粱酒属其他香型大曲酒。酒液色清透明，香浓馥郁，回味悠长，味纯醇厚，具有独特风格。酒度为54°。
荣誉
李渡牌李渡高粱酒曾于年、年、年、年均被命名为江西省名酒。
历史
李渡酒厂地处赣中、抚河下游的文明古镇李渡镇。该地有著名的“仙泉”，水质甘冽、清甜，是酿酒之佳泉，相传“仙泉”原是镇中会仙楼酿酒用水之泉，八仙之一的铁拐李路经此处，在会仙楼酒醉，并大赞此酒，故得此名。宋代词人晏殊是抚顺临川晏家村人（今为进贤县辖），他的词中也多有反映富贵悠闲的诗酒生活的，可谓“喜宾客，未尝一日不宴酒。”由于酿酒历史悠久，故在江南一带享有“闻香下马，知味拢船”的酒乡之称。清代宣统二年（）所产的土烧酒，以酒味纯净而闻名于世，最高年产量达20余万公斤。原为糯米烧酒，后发展为高粱酒。年李渡酒厂建立，使李渡高粱酒得到迅速发展。
百花洲特曲
产地
江西省南昌酒厂。
原料
选用优质大米、麦曲为配制原料。
酿造
以大块麦曲为糖化发酵剂，经陈年老窖发酵，分层蒸酒，按质取酒，陈贮老熟，精心勾兑调配等工序酿制而成。
特点
特曲酒属其他香型。酒液无色，清亮透明，芳香郁馥，醇厚绵柔，酒质纯正，回香悠长，具有独特风格。酒度为50°。
荣誉
百花洲牌酒是江西省八大名酒之一。曾于年、年、年均被命名为江西省名酒。
历史
南昌古称豫章、洪都、洪州，酿酒历史悠久，晋代酿有“豫章竹叶”酒，驰名各地。宋代酿有酒品，张能臣的《酒名记》载有“洪州酒之佳者曰双泉、曰金波”，成为全国的名酒，熙宁年间洪州酒课达“四万贯以上”，为江西省产酒最大的地区之一。民间酿制甜酒和小曲土烧酒的历史较为悠久，在余年前，才酿有大曲酒，据传明末清初时，南昌有个酿酒作坊，到山西学艺，才传进大曲酒酿造法，于是南昌的“大曲酒”逐渐闻名于世，年，在原工农、八达等几家酿酒作坊基础上，成立国营南昌酒厂，运用先进技术和经验，更新传统操作工艺，酿制成优质大曲酒，得以问世，享有较高的信誉。
云中酒(云中牌)
产地
江西省九江市庐山酿酒厂。
原料
选用潘阳湖地区的优质大米、麦曲为配制原料。
酿造
以麦曲为糖化发酵剂，经地窖发酵，蒸馏摘酒，陈贮勾兑等工序酿制而成。
特点
云中酒属浓香型大曲酒。酒液无色、纯净，窖香浓郁，醇和甜润，入口清洌，余香绵长。酒度55°。
荣誉
云中牌云中酒曾于年参加江西省评酒会被评为省优质酒。年被评为江西省优质产品。销往江西、北京、天津、上海等地。
历史
庐山又称匡山。在赣北九江市南部，耸立于潘阳湖、长江之滨。庐山是古老变质岩断层山，多峭壁、清泉、飞瀑等景，尤以江湖水汽郁结，云海弥漫，有“不识庐山真面目”之称。所谓“匡庐独秀”，不仅秀在山峰，更秀在云雾。清代*宗羲说庐山“云之在下，真同浪海，小山之见其中者，无异蕴藻，奇也。”庐山酒厂酿出的美酒有奇异的特点：天气晴暖，清冽透明；天气阴冷，则泛出棉絮状的团雾；若复置于温水中，团雾又顿然消失。故酒名为云中酒。
庐山自古以来，产有美酒，引得各代文人墨客前来饮酒赋诗，流连忘返。东晋（~）陶渊明，傲岸自洁，隐居庐山，日日醉酒，留有“醉石”遗址。唐代李白放逸超脱，也隐居庐山，留有《山中与幽人对酌》诗篇：“两人对酌心花开，一杯一杯复一杯，我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。”庐山民间以小窖酿酒甚多。50年代初，周总理在庐山曾品尝过这种酒，给予很高评价。年成立庐山酿酒厂，云中酒才正式投产。
庐山酒厂位于天池山的*升仙台处，有著名的“天池神泉”，神话传说是文殊菩萨开化时以手插石而开的水泉，又称“第一泉”。此泉水清洌甘润，为酿酒极佳之水。
清华大曲酒(鄣公山牌)
产地
江西省婺源县清华婺酒厂。
原料
选用优质大米为配制原料。
酿造
采用传统固态酿造工艺，老窖发酵，缓气蒸馏，量质摘酒，长期贮存，精心勾兑等工序酿制而成。
特点
清华大曲酒属浓香型大曲酒。此酒，清亮透明，窖香浓郁，酒质醇绵，诸味协调，入口微甜，回味悠长。酒度为52°。
荣誉
鄣公山牌清华大曲酒于年、年、年、年均被评为江西省优质产品。
历史
婺源古属歙州，宋代已有酿酒业，据《熙宁酒课》载熙宁年间歙州酒课为“三万贯以上”。清代酿有“烧酒、*酒”。年在清华镇建成婺源县共大鄣公山分校清华婺酒厂，又简称婺源县清华婺酒厂。年投产此酒。
天龙液(全南牌)
产地
江西省全南县酿酒厂。
原料
选用纯真糯米、甜曲饼为原料。
酿造
经浸米、蒸饭、淋饭、拌曲、发酵、压榨、煎酒、勾兑、陈贮等工序酿成。
特点
此酒，色泽褐红，清澈明亮，芳香浓郁，酒质醇和，甜酸适口，余味绵绵。酒度18°，糖分18%，总酸0.6%。
荣誉
全南牌酒于年被评为江西省优质产品。
历史
全南原称虔南，古属虔州，宋代已有酿酒业，熙宁年间虔州酒课为“三万贯以上”。清代酿有*酒。年在旧糟坊基础上建成酒厂，年继承传统工艺，投产此酒。
李渡高粱酒50.8度光瓶白酒浓特兼香型固态法纯粮食酒收藏礼品酒江西白酒单瓶江西特产京东好评率98%旗舰店￥购买白凤乌鸡补酒(白凤牌)
产地
江西省泰和县乌鸡酒厂。
原料
选用优质小曲白酒为基础酒，辅以乌骨鸡、当归、*参、枸杞、*梔子、川芎、熟地、山奈、小茴香、桂皮等10余味中药材。
酿造
采用浸渍工艺，经乌骨鸡除腥、脱脂，配上药材，在小曲酒中冷浸、过滤、调兑、陈化等工序制成。
特点
白凤乌鸡补酒属动物类露酒。此酒，色泽呈棕红或棕*，清亮透明，酒香纯正，药香和谐、独特，甘甜绵和，诸味协调，药味适中，余味悠长。酒度分30°、27°、24°三种，糖分5%，总酸≤0.09%。
此酒能益气补肾，健脾和胃，舒筋活血，对神经衰弱、腰病阳痿、赤白带下，筋骨疼痛有一定辅助疗效。
荣誉
安乐牌、白凤牌白凤乌鸡补酒于年被评为江西省优质产品，年在全国第四届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖，年被命名为江西省名酒，年获轻工业部优秀出口产品银质奖。
历史
泰和古属吉州辖区，酿酒历史悠久，宋代已有酿酒业，熙宁年间吉州酒课为“一万贯以上”。清代酿有“火酒、老酒二种”为泰和名产，顺治年间进士施闰章赋有《泰酒歌》赞誉泰和酒。据《泰和县志》载：“邑有酒名泰和酒，有鸡名泰和鸡”，其鸡“羽之属……而武山鸡为尤者，以乌骨、绿耳、红冠、五瓜、羊毛白色者为佳。”又《本草纲目》载：“乌骨鸡。气味甘、平，无*。主治补虚劳羸弱，治消渴，益产妇，一切虚损诸病。”年建泰和县酒厂，年投产此酒，年更为现厂名。
清华婺酒
产地
江西省婺源县国营珍珠山垦殖场酒厂。
原料
选用糯米、粳米为原料。
酿造
用麦曲制成的大曲酒为基础酒，配入凌竹叶、菊花、砂仁、山柰和丁香等十余味名贵中药材，经浸汁，调以冰糖和白糖，封存陈酿而成。
特点
清华婺酒属高度酒配制露酒。此酒，呈金*色，清澈透明，香气芬芳，药香和酒香协调，绵甜醇和，余香悠长，饮后令人心旷神怡。酒度为50°，糖分10%。
适量常饮有舒筋活血、健脾益气、疏气化痰等功效。
荣誉
天香亭牌清华婺酒于年曾被评为江西省名酒，年在江西省第一届评酒会被评为省名酒，年又荣获江西省优质酒称号。
历史
珍珠山垦殖场酒厂建于年地处赣东北山区，清洌的山泉，长年不涸，是酿酒极佳用水。垦殖场酒厂以这一得天独厚的自然条件，于年试制成功高级滋补饮料酒，由当时江西省副省长王卓超提议命名为“清华婺酒”，因清华是婺源县一镇名，原为古婺源县城，又是当时垦殖场总场所在地；而婺源又产“婺绿”名茶，以“婺酒”和“婺绿”比翼齐飞，故取此酒名。
陈年伏酒(通天岩牌)
产地
江西省赣州市酒厂。
原料
选用优质糯米为原料。
酿造
小药曲为糖化发酵剂，传统工艺酿造，分次加白酒，陈酿贮存3年以上，再精心勾兑而成。
特点
陈年伏酒是具有独特风格的甜型*酒。此酒，呈红褐色，晶亮透明，香醇浓郁，味美醇厚，鲜甜爽口。酒度为18-19°，糖分23-25%，总酸0.6%以下。
酒中含有多量葡萄糖和多种氨基酸，营养丰富，适量常饮，有滋补、健身、养颜等功效。
荣誉
通天岩牌陈年伏酒于年曾被评为江西省优质酒，年和年在全省第二、第三届评酒会上，均被评为江西省优质产品。
历史
赣州古称虔城、虔州，风景优美，气候温和，有古井名泉，水质清澈甘润，具有酿造美酒得天独厚的自然条件，历来各地酿酒名师云集古城，酒业盛极一时。据《熙宁酒课》载：宋代熙宁年间酒课为“三万贯以上”。清代酿酒作坊有10多家，酿制曲酒和*酒。咸丰年间万源栈作坊始产该酒，经多年贮存，酒色深红，质佳味美，驰名远近，曾远销港澳地区。年建立国营赣州市酒厂，继承传统酿酒技术，于年恢复陈年伏酒生产。此酒每年冬、春季投产，经夏秋伏天后才供应市场，古称伏酒，经数年陈酿的伏酒称为陈年伏酒。
金樱酒(金樱牌)
产地
江西省全南茅山酒厂。
原料
选用金樱子为原料。
酿造
用优质大米白酒为基础酒，经科学酿制工艺，陈酿数年而成。
特点
金樱酒属滋补配制露酒。此酒，呈褐红色，晶亮透明，芳香醇郁，绵柔甘甜，酒质协调，饮后舒适。酒度19°，糖分16%，总酸0.03%。
明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中指出：“金樱子久服令人耐寒轻身。”该酒具有固精益肾、利尿止泻等功效。
荣誉
金银牌金樱酒于年和年连续两届被评为江西省优质酒。
历史
年建厂，年投产此酒。年以来，销往香港、澳门地区和马来西亚、新加坡、泰国、日本、印尼等国。
除了上面的这些江西名酒，
江西地区老酒还有以下这些，更加稀缺。
80年代，江西特曲
80年代江西名酒董酒工艺瑞酒
80年代酱香型赣酒
80年代江西封缸酒厂太白酒
江西中华甲鱼酒
90年代，百花洲三花酒
80年代，清泉大曲
90年初江西名酒，全良液
80年代初庐陵小曲
80年代江西石钟山牌女儿红
80年代江西浮云特曲
80年代，江西白泉酒
80年代章贡酒
中国酒文化博大精深，而江西地区老酒更是众多，以上罗列的只是具有代表性的很少一部分江西地区名优老酒，欢迎酒友们在文章底部留言补充。
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