年夜饭，除了大鱼大肉等菜肴，一定还要有汤，这次我推荐6道非常好喝的汤，老少皆宜，营养滋补，做法也简单，大家提前学起来吧。
番茄金针菇蛋汤
：金针菇1把、番茄2个、鸡蛋1只、番茄酱2勺、淀粉少许、盐适量、白胡椒粉少许、
：1、金针菇洗净去除根部，撕开对半切；番茄切偏小点块待用；
2、鸡蛋敲到碗里打成蛋液；
3、锅里放油，下葱蒜爆香后，放番茄下锅翻炒，直到番茄炒软炒出红汤；
4、倒入适量的开水，放入番茄酱；
5、汤水煮开后加入金针菇，放一小勺白胡椒粉，1小勺盐，根据自己口味加减；
6、淀粉兑水调成一小碗淀粉水，倒进番茄汤里勾芡，这样能增加汤的浓稠度，可不加；
莲藕山药汤
：莲藕2节、山药克、扇骨克、姜2片、盐适量
：1、猪扇骨斩块洗干净后，放入清水中煮开1分钟左右，然后撇去浮沫捞出来待用；
2、莲藕去皮切成块，山药去皮切块；
3、将准备好的猪骨、山药和藕块一同加入到汤锅中，加入2姜片；
4、再加入适量的水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲1个小时即可；
5、出锅前放入食盐调味即可；
*豆猪尾汤
：猪尾巴1条、红枣7颗、花生1把、*豆30克、姜2片、盐适量、
：
1、*豆和花生要先用清水浸泡一段时间，*豆起码得泡1个小时，花生可以短些；
2、把猪尾巴斩块后，放入清水中煮开2分钟左右，去掉浮沫后，捞出沥干水备用；
3、将猪尾巴连同2片姜一起放进汤锅里，放入洗干净的红枣；
5、再倒入大概2升左右的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲1个半小时；
6、出锅前加食盐调味即可；
*参*芪羊肉汤
：红枣7颗、桂圆10克、*参2根、*芪10克、羊肉克、甘蔗2节、盐适量、姜2片
：1、把*参剪成段，和红枣、*芪、桂圆放入水里浸泡20分钟；
2、甘蔗切掉甘蔗皮后，一分为四，切成小段；
3、锅内放入适量水，羊肉冷水下锅煮开2分钟，煮好后捞起洗干净沥水；
4、把羊肉和红枣、甘蔗、*芪、桂圆、*参放入锅内，放两片姜去腥；
5、加入适量的水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲1个半小时；
6、最后放入盐调味即可关火；
萝卜丝虾丸汤
：鲜虾10只、葱适量、萝卜半颗、料酒半汤匙、鸡蛋1个、淀粉1茶匙
：
1、鲜虾去头去壳，取出虾仁，和葱末一起用刀背剁碎；
2、白萝卜去皮后刨成丝；
3、剁好的鲜虾内放入盐、料酒和一个鸡蛋清，再放入淀粉，搅拌均匀；
4、把鲜虾团成小丸子；
5、把丸子冷水下锅，中火把水煮开，煮到丸子浮起，虾丸捞起备用；
6、把萝卜丝和葱段放入刚才煮虾丸的水中；
7、水开后再把丸子放进锅内煮30秒，最后放入盐调味即可；
白萝卜羊肉汤
：白萝卜半根、羊肉克、红枣6颗、枸杞1把、姜4片、盐适量、葱适量
：
1、羊肉冷水下锅，加点料酒和姜葱，大火煮开2分钟左右后捞出来待用。
2、羊肉和姜片以及红枣一起放进汤锅里，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢煮；
3、加入适量的清水（大约2升左右），盖好锅盖，大火煮开后转小火慢煮；
4、最后5分钟时放入泡好的枸杞和食盐即可。