文：农情万家
导语：农村路边一株野草，因根酷似人参而得名“土人参”，味道棒极了！
说起“人参”，如今恐怕没有人不认识这种植物了，一种名贵的不能再名贵的中药材。桃形叶，一簇红果顶在茎头，据说属长白山一带的人参最为珍贵，号称“东北三宝”之一，另两种是貂皮、鹿茸，据说以前还有一种名贵的“宝物”叫乌拉草，后来被“鹿茸”所代替。人参号称百草之王，想当年李时珍的《本草纲目》中人参的部分内容，便是参详了长白山人参而汇编完成的，李时珍与人参渊源颇深。
人参珍贵无比，其野生资源早已不能随意采挖，其实民间还有很多种“人参”，比如今天我们要说的“土人参”，通常情况下，只要与“人参”沾边，基本上都具有很高的价值，不管是药用价值还是观赏价值，只要有价值，人们就会争相追捧，让其充分得到利用，正所谓“人民创造价值”。土人参的名字叫栌兰，由于其根部酷似人参，因此大部分南方人习惯性地叫它土人参，其实它确实也有人参的补气提神之作用。
栌兰的科普
栌兰是一年或者多年生草本植物，可能有朋友奇怪，一年生就一年生吧，怎么还有多年生呢？一年生，你可以这么理解，基本上新生长或栽培的植物如果能熬过一年，第二年起就基本上死不了了，如果熬不过一年，可不就是一年生呗。没有什么可以征服生命的力量，只有初始环境的不适应，万事开头难，但开了头就不是什么问题了。野生栌兰多生于阴湿之地，全株表面光滑无绒毛，可长至1米左右，主根粗大须根多，样子像极了人参，真不愧得来“土人参”之名，都能乱真了。
栌兰的价值
1、药用价值。栌兰的药用价值主要体现在其滋补强壮、润肺生津及补中益气等方面上。同时栌兰还可解*消炎，对脾虚无力等也有良好的作用。栌兰的根切片在市场上有良好的消费群，能健康身体，抑制咳嗽。栌兰的叶子含有人参皂甙，等各种氨基酸及维生素，价值不可估量。
2、食用价值。栌兰只要一年成活，以后多年可以收益，它的根可以煲汤调养身体，叶子可以熬粥、煮面条，也可以清炒成菜。栌兰的嫩茎叶润滑可口，既可以炒菜也可以做汤，更可以与肉炖汤，其营养极其丰富，受到很多中高档饭店的青睐，属于高端健康食品之一，几乎所有的菜都是围绕着“土人参”而来，例如人参菜排骨根、蚝油姜丝人参菜等等。
栌兰是马齿苋科植物，具有小巧而娇艳的花朵，鲜花过后，红果挂满枝，也是别有一番风景。栌兰特殊的花朵漂亮而枝叶挺拔，成为很多爱好者庭院布景的重要选择之一，同时它的这种状态，也满足了室内的盆景养殖要求。栌兰的外部美观，不落世俗，叶片葱绿而丰润，厚实而形佳，全株长成后其五瓣花朵与果子相间生长，晃一看真有点“人参”的样子，属于耐看型的花卉之一。
栌兰的别名很多，有申时花、假人参、红参、紫人参、煮饭花等等，数不胜数。受到其“土人参”名称的影响，栌兰得到快速的发展，正被人们选入到重要种植的行列中来，栌兰的种植并不复杂，生长环境温度在二十七摄氏度左右，但不抗寒，只要保持在十五摄氏度以上，其生长就会比较迅速。它对土壤没有过多要求，喜光，光线充足其长势会更好些。如果想让栌兰长得好，起码要有良好的水资源供给，稍微加点肥料即可。
“土人参”栌兰虽然数量远比人参要多得多，但是近几年的需求量也在持续的增加，往往人们越是喜爱的东西，慢慢都会变的稀少，中国吃货厉害呀。目前看，栌兰已经步入“珍贵”植物的行列，说明其数量也在急剧地减少。从长远看，栌兰的食用价值正在逐渐占据主导地位，很多的农民朋友也是看中了这一点，开始尝试种植，你觉着怎么养？欢迎大家在下方留言讨论。