TUhjnbcbe - 2021/7/26 11:58:00
*参枣椒猪肚包鸡材料土鸡1只，猪肚1只，胡椒15克(打碎)，*参30克，红枣5个。做法土鸡洗净，去尾及油。猪肚用盐刷，用清水反复冲洗。将整只鸡和打碎的白胡椒一起放进猪肚内，用线扎紧。将*参、红枣（去核）与猪肚一齐放入砂锅内，加入适量开水，文火煮至猪肚烂软，取出切片，鸡切块，调味，趁热喝汤食肉。点评白胡椒猪肚共煮能温胃健脾，而鸡有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用。加上益气补中的*参和红枣，起到温中益气、温胃健脾的功效，尤其适合体虚怕冷的人食用。注意事项胡椒性热燥，所以每次最好别多吃。而阳盛内热、阴虚火旺体质者、孕妇以及有糖尿病、便秘、痔疮、牙龈红肿、咽喉肿痛、各种出血等病症者应禁食或少食胡椒。另外，胡椒可使患眼疾的人双目干涩、视力模糊，因此患有眼疾的人最好不吃。此外，胡椒含有椒辣碱、挥发油等成分，与肉食同煮的时间不宜过长，否则，火候太久会使辣味和香味挥发掉，影响功效。觉得不错，请点赞↓↓↓预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇